Galche все записи автора

Пряники Мягкие (на кефире)

Мягкие, ароматные пряники из теста на кефире и сметане.

Ингредиенты:

(на 2 противня или 55 - 60 пряников)

• кефир - 250 мл
• сметана - 75 г (3 ст.л.)
• сахар - 200 г
• яйцо - 1 шт.
• мед - 2 ст.л.
• растительное масло - 1 ст.л.
• сода - 0,5 ч.л.
• ванильный сахар - 1 ч.л.
• мука - 600 г (примерно)

Приготовление:

Растереть в миске яйцо с сахаром, ванильным сахаром и медом.

В другой миске смешать кефир со сметаной. Добавить соду, перемешать и дать постоять несколько минут, чтобы смесь покрылась пузырьками.

Соединить приготовленные смеси, добавить растительное масло. Хорошо перемешать и добавить муку. Вымесить сначала ложкой в миске, постепенно добавляя муку. Затем выложить тесто на разделочную поверхность и вымесить руками. Накрыть тесто полотенцем и дать полежать 20-30 минут.

Тесто разделить на 2 равные части. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Выемкой вырезать круглые или фигурные пряники.

Противень застелить бумагой для выпечки. Бумагу слегка смазать маслом. Выложить пряники на противень.

Выпекать при 180 - 190С примерно 15 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт