Хлопковый чизкейк, будете готовить каждый день

Пятница, 20 Декабря 2019 г. 09:41 + в цитатник

Ipola все записи автора

2835299_Hlopkovii_chizkeik_bydete_gotovit_kajdii_den (700x373, 42Kb)

Хлопковый чизкейк, получается очень нежный, мягкий и воздушный. Такого прекрасного десерта вы точно еще не пробовали. Можно готовить хоть каждый день, ведь готовится он просто и легко.

Для приготовления нам потребуется:

Сливочный сыр 165 г.;

Масло сливочное 35 г.;

Яйцо 4 шт.;

Сахар 90 г.;

Молоко 65 г.;

Мука 50 г.;

Крахмал 15 г.;

Сок лимона 1\2 ч.л.;

Ванилин 1.5 г.

Хлопковый чизкейк. Как приготовить.

Ставим на водяную баню подходящую миску, туда выкладываем сливочное масло, сливочный сыр, и наливаем молоко. Всю эту массу растапливаем до однородности, до кипения доводить не надо.
Далее белки отделяем от желтков, желтки добавляем к массе растопленной на водяной бане, и тщательно перемешиваем, добавим сок лимона и ванилин. Затем туда же добавим просеянную муку и крахмал. Снова все тщательно перемешиваем.
Несколько раз пропускаем через сито тесто которое у нас вышло, все комочки должны уйти. Далее белки взбиваем с сахаром, до образования густой пены. В несколько приемов добавляем эту массу в наше тесто, перемешиваем до однородности.
Далее берем форму диаметром примерно 18 сантиметров, застилаем пергаментной бумагой, но сначала смазываем саму форму маслом, затем ставим эту форму в форму большего диаметра, и между стенками наливаем кипяток.
Ставим в духовку разогретую до 160 градусов и выпекаем до готовности. После даем немного остыть и вынимаем его из формы при помощи ножа.

Хлопковый чизкейк готов. Нежный, ароматный, просто нереально вкусный получается десерт. Все будут безумно рады, попробовав хотя бы один кусочек.

Кушайте на здоровье.

2835299_1_4_ (700x386, 60Kb) 2835299_2_4_ (700x644, 68Kb) 2835299_3_5_ (700x478, 48Kb)