Печенье "Чернослив в шоколаде"

Вторник, 03 Декабря 2019 г. 08:28 + в цитатник

tanuuusa все записи автора

Печенье "Чернослив в шоколаде"

Всем известны подобные конфеты, а почему бы не испечь такое печенье?! На новогодний стол или в подарок?! Порадуем дорогих сердцу деток, да и сами полакомимся. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Печенье "Чернослив в шоколаде"»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Какао-порошок (1 ст.л. с горкой) — 20 г
Сахар (2 ст.л. с горкой) — 50 г
Разрыхлитель теста (под нож) — 1 ч. л.
Соль (1/3 ч.л.)

Начинка

Чернослив (крупный) — 12 шт
Орехи грецкие — 50 г
Миндаль — 20 г
Сахар — 1 ст. л.

Дополнительно

Сахарная пудра — по вкусу

Время приготовления: 75 минут

Рецепт «Печенье "Чернослив в шоколаде"»:

В чашу комбайна GALAXY GL2300 выложить муку, какао, сахар, разрыхлитель, соль.
Секунда и комбайн всё равномерно смешивает.

Добавить яйцо и мягкое сливочное масло.

Комбайн GALAXY GL2300 замешивает равномерное тесто, буквально 15 секунд.
Тесто убрать в пакет и в холодильник на 30 минут.

В это время приготовить начинку.
Орехи подсушить и измельчить с изюмом.

За 5 секунд комбайн GALAXY GL2300 превращает это в среднюю равномерную крошку.

В ореховую смесь добавить сахар, чернослив разрезать с одной стороны.

Начинить чернослив, по 1 ч. л. смеси.

Тесто разделить на равные кусочки.
Размер и количество напрямую зависит от размера чернослива,
у меня довольно крупный, вышло 12 колобков по 37 г.

Духовку включить на разогрев.
Формовать заготовки - на кружок теста выложить чернослив.
При необходимости рабочую поверхность подпылить мукой.

Тщательно защепить со всех сторон, подкатать придав форму.

Разложить швом вниз на застеленный противень.

Выпекать 10-12 минут при 180 градусах. Не пересушить!
Выложить на решетку, горячие припорошить сахарной пудрой.
Выход 12 шт. по 55 г., смело можно увеличить закладку.