Как солить селедку в домашних условиях.

Суббота, 30 Ноября 2019 г. 09:06 + в цитатник

Ipola все записи автора

2835299_Kak_solit_seledky_v_domashnih_ysloviyah_ (700x466, 47Kb)

Пикантная, в меру соленая, очень нежная малосольная селедка. Этот самый вкусный рецепт домашней малосольной селедки, рассказал мне папа и сегодня я хочу поделится им.

Ингредиенты:

Сельдь (замороженная) — 1 кг.

Соль — 8 ст. л.

Сахар — 3 ст. л.

Вода — 2200 мл

Лист лавровый — 2 шт

Перец душистый — 4 шт.

Приготовление:

Для начала приготовим тузлук (маринад). Вскипятим воду. Затем снимаем с огня высыпаем в воду соль, сахар и хорошо перемешиваем до растворения

Затем добавляем лавровые листочки и перец горошком.

Тузлук остужаем. Переливаем в 3-х литровую банку. Обязательно дождитесь пока вода остынет, иначе рыба сварится, а не просолится. Селедку моем и ставим вниз мордочкой в трехлитровую банку.

Закрываем пластиковой крышкой и убираем на три дня в холодильник на нижнюю полку. Больше 3-х дней не солю, может получится пересоленной.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

блюда из рыбы