Необычный пирог из капусты

Среда, 04 Сентября 2019 г. 11:13 + в цитатник

Ipola все записи автора

2835299_Neobichnii_pirog_iz_kapysti (700x542, 109Kb)

Всем привет! Ленивые голубцы - прекрасное блюдо. Сытное горячее угощение особенно понравится домашним в холодные осенние дни. Но если под рукой есть форма для выпечки, можно приготовить вот такой оригинальный пирог. Тем более, что пирог без муки и совсем не повредит фигуре.

Ингредиенты для «Необычный пирог из капусты»:

Капуста савойская (савойской или белокочанной) — 1 шт

Фарш мясной (у меня фарш из индейки, можно взять любой) — 500 г

Лук репчатый — 1 шт

Перец болгарский — 1 шт

Морковь — 1 шт

Чеснок (порошок) — 1 ч. л.

Сыр твердый — 200 г

Рис (отварной) — 350 г

Петрушка — 1 пуч.

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Специи — по вкусу

Рецепт «Необычный пирог из капусты»:

Для начала отделим листья от кочерыжки.

Отварим листья в воде примерно 15 минут.

Тем временем, нарежем лук и морковь. Я предпочитаю протушить лук и морковь в небольшом количестве воды 5 минут. Можно и обжарить на растительном масле.

Затем добавляем фарш и тушим/жарим до готовности.

Нарезаем болгарский перец и петрушку.
Соединяем в миске фарш, рис, перец, петрушку, натертый сыр, специи, соль. Хорошо перемешиваем.

У листьев убираем твердую часть.

Форму для выпечки смазываю растительным маслом. Укладываем слой листьев, затем начинку, теперь опять листья, далее снова начинку и завершаем все слоем листьев. Слегка смазываем растительным маслом. И убираем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 – 40 минут.

Верх такого пирога можно смазать сметаной и посыпать сыром.

Я люблю подавать такой пирог со сметаной)

Очень вкусный пирог из капусты готов! Приятного аппетита!