Ipola все записи автора

Как-то подкинули мне большое количество рыбы, а именно толстолоба. Разного размера, но свеженького. Я много чего из него приготовила. Но вот селедка с толстолоба ну как-то покорила, что-ли. Понравилась такая «селедка» всем и мужчинам, и маму угощала, и девченкам на работу приносила. Рецепт находка. Получается выгоднее, дешевле,и конечно натурально.

Ингредиенты:

• 2 кг. толстолобика;
• 2 луковицы;
• 1,5 ст.л. соли;
• 2 ст.л. уксуса 9%;
• 200 мл. подсолнечного масла (можно даже нерафинированого);
• перец черный горошек — 3-4 шт;
• лавровый лист — 1 шт.

Селедка с толстолоба. Пошаговый рецепт

1. Толстолобика очистите, удалите внутренности, и нарежьте кусочками. Нарезайте кусочками любой величины. как вам больше нравится.

1. Голова и хвост не понадобятся, с них можно сварить уху или рыбную юшку.
2. Лук нарежьте полукольцами.

1. Приготовьте маринад: Смешайте уксус с подсолнечным маслом, солью. Добавьте перец горошком и лавровый лист.

1. Каждый кусочек рыбы, обмакните в маринад, чтобы кусочек пропитался, и выложите в посуду для засолки.
2. Перекладывайте рыбу луком.
3. Рыбу с луком слегка утрамбуйте. и залейте маринадом, который остался.

Накройте емкость с толстолобиком крышкой, уберите в холодильник на сутки.

Спустя указанное время рыбку можно кушать. Но не только рыбку, лучок получается обалденный тоже.

Всем советую приготовить.

Спасибо за видео канал ютуб Инна на кухне

Источник