«Вокзальное» пирожное

Вторник, 06 Августа 2019 г. 08:48 + в цитатник

Ipola все записи автора

2835299_Vokzalnoe_pirojnoe (600x400, 49Kb)

Это нежное и ароматное вокзальное пирожное покрытое вкусной глазурью со вкусом детства! Помню часто покупала его мне мама в кондитерской, которая была неподалеку от нашего дома. Тогда это шоколадное пирожное казалось мне пределом совершенства. Сейчас такого не купишь, а вот приготовить дома можно.

Ингредиенты:

кефир — 0.5 литра

яйца куриные — 2 шт.

сахарный песок — 2 стакана (вместимость стакана 200 мг.)

маргарин — 200 гр.

какао — 3 столовые ложки

сода — 2 чайные ложки

мука — 2 стакана

помадка:

сахарный песок — 0,5 стакана

какао порошок «Золотой ярлык» — 2 столовые ложки

сметана — 2 столовые ложки

сливочное масло — 50 гр.

Приготовление пирожных

Маргарин растопить и остудить. Яйца с сахарным песком взбить миксером.

Соединяем все ингредиенты и взбиваем миксером. Выливаем тесто на противень, предварительно положив промасленную бумагу для выпекания. Ставим в духовку и печем при 180 градусах 30 мин.

Готовность бисквита проверяем деревянной зубочисткой, если при протыкании на ней не остается теста, значит пирожное готово.

Готовим помадку:

Сахарный песок, какао и сметану перемешиваем и ставим на огонь, всё время помешивая.

Когда закипит, добавляем сливочное масло, растворится и снимаем с огня. Вытаскиваем бисквит, даём остыть и поливаем помадкой, потом разрезаем.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожные