Ароматные, пышные бублики с кунжутом наверняка любят все! Они идеальны для завтрака, с кофе и кусочком сыра - просто вкуснота. Традиционно эти бублики называют турецкие симиты, готовятся они элементарно, нужно всего пару часов свободного времени и можно наслаждаться ароматом свежей выпечки.
Ингредиенты на 6 бубликов:
мука - 380г
вода - 180мл
дрожжи - 20г
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
оливковое масло - 20мл
Для посыпки:
вода - 100мл
мед - 1 ст.л.
кунжут - 30г
Приготовление:
Смешиваем воду сахар и дрожжи до полного растворения.
Всыпаем просеянную муку, соль и начинаем замешивать тесто. Когда тесто собралось в комок, добавляем масло и вымеешиваем мин 10, до тех пор, пока тесто не неачнет отставать от рук.
Отставляем тесто на час подходить в теполом месте.
Делим тесто на 6 частей, формируем тонкие жгутики, складываем каждый вдвое, перекручивем между собой и соединяем в кольцо.
Обмакиваем бублики в медовой воде а затем в кунжуте.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, накрывам и даем подняться при комнатной температуре мин.40
Выпекаем бублики в разогретой до 180 градусов духовке 15-20мин.
Ipola все записи автора
