Ингредиенты: 
небольшая курица примерно 1,3 кг. или 1 кг. готовых частей 
300-500 гр. тыквы 
морковь, сладкий перец, красный лук (по желанию) 
2-3 веточки свежего розмарина 
4-5 зубчиков чеснока 
щепотка мускатного ореха 
1-2 ст.л. оливкового масла 
соль по вкусу 

Для медово-горчичного маринада: 
1 ст.л. светлого жидкого меда (если мед загустел, предварительно нагреть) 
1 ст.л. неострой горчицы 
1 ст.л. оливкового масла 
1 ст.л. лимонного сока 
2 зубка чеснока 
1 ч.л. соли (или по вкусу) 
молотый перец по вкусу 

Приготовление: 
1. приготовить медово-горчичный маринад: соединить 

и смешать до однородности. 

2. Курицу помыть, обсушить, разделить на порционные части (или сразу взять готовые), обмазать подготовленным маринадом и оставить на 4-12 часов. 

3. Промаринованную курицу выложить в смазанную раст. маслом жаропрочную форму 

и запекать в предварительно разогретой до 200 С духовке примерно 40 мин. (ориентируйтесь по своей духовке). 
4. Пока курица запекается, очищенную, порезанную дольками 3 см толщиной тыкву (и другие овощи по желанию) сложить в оставшийся медово-горчичный маринад, добавить придавленные плоской стороной ножа целые зубчики чеснока, розмарин, мускатный орех, оливковое масло, соль по вкусу, 

аккуратно перемешать и оставить немного промариноваться. 

5. Через 40 мин. достать курицу из духовки, полить выделившимся соком, выложить в форму подготовленную тыкву (и другие овощи) 

и запекать, периодически все поливая выделяющимся соком, до готовности (примерно 25 мин). 

Приятного аппетита!