Фруктово-ягодный террин |
Легкий летний десерт.
Ягоды и фрукты:
Желе:
Сейчас почти середина лета, всевозможных ягод и фруктов в изобилии, и сегодня самое время приготовить вот такой яркий террин, рецептом которого я и делюсь сегодня. Я взяла в равных долях 3 вида ягод и 2 вида фруктов, а также немного смородины. Вы можете для этого рецепта использовать любые ягоды и фрукты на свой вкус, только они должны быть сладкие сами по себе, кислый ягоды если и брать, то только в небольшом количестве. У меня из кислых плодов только немного красной смородины, она тут только для красоты и легкого кисловатого акцента. Для желе я использовала березовый сок, так как он самый прозрачный. Можно использовать виноградный сок или яблочный. Также, как вариант для взрослых, можно использовать белое вино или шампанское, либо смешать их пополам с соком.
Фрукты порезать тонкими дольками.
Добавить ягоды.
Очень аккуратно перемешать.
Желатин предварительно замочить в 50 мл сока, оставить для набухания. Затем нагреть до горячего состояния, чтобы желатин растворился. Остудить. Влить желатин к остальному соку при помешивании.
При необходимости, если у вас сок не сладкий, подсластите его сахаром.
Подготовить форму, если форма разъемная, то тщательно обернуть фольгой, чтобы не протекало. Можно по желанию использовать порционные силиконовые формочки. Выложить фруктово-ягодную смесь.
Залить соком и поставить в холодильник до полного застывания.
Прогреть феном стенки или провести ножом, и аккуратно снять форму.
Нарезать толстыми ломтиками с помощью тонкого острого ножа.
Фруктово-ягодный террин это отличный легкий десерт для жаркого летнего дня!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт
Рубрики: | десерты
|
« Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |