Ленивые пирожки из лаваша (псевдо-чебуреки)!

Этот рецептик подсмотрела на канале у Алены Митрофановой. Отличный вариант завтрака в выходной день: готовится быстро, получается вкусно и сытно.  

Потребуется:  

• 1 тонкий лаваш 
• 300 гр фарша 
• 100 гр сыра 
• 100 мл кефира 
• пучок зелени (петрушки и лука) 
• соль, черный перец, красный перец 
• 1-2 яйца 
• 1 ст.л. молока 
• соль 

Приготовление:  

Как и советовала Алена, приготовила фарш из мяса куриных бедер, хотя здесь можно взять любой. 
Сыр натерла на мелкой терке, зелень измельчила. 

Все смешала, добавила кефир, посолила и поперчила. 

Лаваш у меня был длиной приблизительно 90 см, отрезала неровные края и разделила его пополам

Затем отступив от края сантиметров 6-7, смазала весь лаваш равномерно приготовленной начинкой.

Теперь аккуратно свернула таким образом: сначала накрыла несмазанным краем начинку, затем перегнув, снова сложила и получила как бы «плоский рулетик»



У меня соответственно получилось 2 таких рулетика. 
Разрезала поперек на кусочки любого размера – у меня приблизительно 6 см. 

Яйца слегка взбила с молоком и щепоткой соли. 

В яично-молочной смеси окунула полученные пирожки и обжарила на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. 



Сложила подготовленные пирожки в форму (на противень) и запекла до готовности при 180 °С минут 15. 

Нам очень понравились такие пирожки – псевдочебуреки.  Попробуйте!  
Приятного аппетита!

источник