На 1 кг очищенного филе: 
2 ст.ложки соли каменой9 ,если любите более солёную положите 4 ложки соли) 
1ст. ложки сахара 
Веточка укропа 



Приготовление

1.Обмазать с двух сторон( перемешенную соль и сахар) положить веточку укропа для аромата! 
Как на фото сложить две части рыбы филейной частью 

2. Обернуть в полотенце, поместить в пакет ,и убрать на 2 суток в холодильник!!!!!!!!!!!!!!!!! 

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт