Ipola все записи автора
![курица на праздник (500x559, 391Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/2/146/613/146613183_RSSRyoSR_RR_RSRRRRRyoR.jpg)
В большой семье клювом не щелкают, поэтому, как только блюдо подали на стол, оно моментально исчезает. Будьте уверены, также произойдет с запеченной курицей с картофелем. Ароматная, с поджаристой корочкой, она просто пленит. Устоять совершенно невозможно! Выбирайте курочку покрупнее!
Понадобится:
1 курица (около 1,5 кг),
2 ч. ложки сушеного базилика,
4 лимона,
1 кг картофеля,
3 ст. ложки оливкового масла,
300 г нежирной грудинки,
2 зубчика чеснока,
0,5 пучка петрушки,
морская соль,
молотый черный перец.
![1 (400x272, 129Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/146/613/146613184_1.jpg)
Приготовление:
1. Курицу вымыть, хорошо обсушить, затем посыпать 1 ч. ложкой сушеного базилика, посолить и поперчить.
![2 (400x279, 122Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/2/146/613/146613185_2.jpg)
2. Лимоны вымыть и обсушить. Два из них разрезать на половинки, сложить в кастрюлю и залить кипятком. Оставить под крышкой на 10 минут. Начинить курицу.
![3 (400x268, 115Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/146/613/146613186_3.jpg)
3. Картофель очистить и нарезать крупными кусками. Залить горячей водой, варить 5 минут. Откинуть на дуршлаг.
![4 (400x268, 121Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/2/146/613/146613187_4.jpg)
4. Духовку нагреть до +200°C. В форму выложить курицу и сбрызнуть оливковым маслом. Вокруг уложить картофель, немного посолить и посыпать оставшимся базиликом. Грудинку нарезать ломтиками и выложить сверху на картофель. Запекать 1 час.
![5 (400x274, 135Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/146/613/146613188_5.jpg)
5. С оставшихся лимонов снять цедру. Чеснок и петрушку мелко нарубить, перемешать с морской солью и цедрой.
![6 (400x288, 123Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/2/146/613/146613189_6.jpg)
6. Курицу с картофелем и грудинкой достать, посыпать получившейся смесью и снова поставить в духовку на 30 минут.
![7 (400x266, 148Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/146/613/146613190_7.jpg)
Блюдо готово!
Источник
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт