Galche все записи автора

Католическое Рождество 2018: ТОП-3 праздничных рецептов

Что приготовить на католическое Рождество 2018, которое западные христиане отмечают 25 декабря? Какие выбрать интересные угощения, чтобы украсить праздничный рождественский стол? Попробуй вкусные и колоритные рецепты лучших блюд на Рождество католическое.

Индейка с черносливом

Ингредиенты:

• индейка (крупная) - 1шт.
• чернослив - 700 г
• рис - 1 стак.
• сметана - 2 ст. л.(или 20 г сливочного масла),
• растительное масло - 2 ст л.
• соль - по вкусу
• специи - по вкусу
• зелень - для украшения

Приготовление:

Очищенную и выпотрошенную индейку обмыть,  обсушить, натереть изнутри и снаружи солью и специями. В брюшко и зоб положить вымоченный чернослив и зашить.

Крылья отогнуть к спинке и связать, а ноги - спереди. Намазать индейку маслом или сметаной, положить спинкой вниз на противень, смазанный растительным маслом.

Поставить в разогретую до 220С духовку и запекать, поливая индейку образующимся при этом соком, до тех пор, пока мясо не станет мягким.

Готовую индейку подать на стол горячей, украсив свежей зеленью. Вокруг индейки выложить отдельно сваренный рис, зелень, а также фрукты - например, свежий виноград.

Запеченная рыба с грибами

Ингредиенты:

• рыба (например, карп, судак) - 1 кг
• шампиньоны - 200 г
• сливочное масло - 70 г
• лук - 2 шт.
• сметана - 1 стак.
• мука - 1 ст. л.
• сыр - 100 г
• панировочные сухари - 2 ст. л.
• специи - по вкусу
• соль - по вкусу
• свежая зелень - по вкусу

Приготовление:

Рыбу очистить от чешуи и внутренностей.

Срезать филе, положить на смазанное маслом металлическое блюдо и запечь в духовке до полуготовности.

Грибы почистить, хорошо промыть, нарезать крупными ломтиками, положить в кастрюлю, добавить нарезанный кружками лук, соль, перец, 0,5 стакана воды и тушить до полной готовности.

Рыбу покрыть грибами, залить подсоленной сметаной, смешанной с мукой. Затем густо посыпь сыром, натертым на крупной терке и смешанным с сухарями.

Слегка сбрызнуть растопленным маслом и запекать  в духовке до образования золотистой корочки.

Подавать блюдо горячим, украсив свежей зеленью.

Рождественский кекс

Ингредиенты:

для теста:

• мука - 600 г
• мед - 250 г
• сливочное масло - 250 г
• сахар - 1 стак.
• яйцо - 6 шт.
• сметана - 500 г
• орехи  измельченные - 100 г
• корица - 1 ч. л.
• сода - 1 ч л.
• соль - по вкусу

для украшения - выбирайте по вкусу:

• сахарная пудра - для посыпки
• корица - по вкусу
• цукаты - любые
• свежие ягоды -любые
• тертый шоколад - 100 г

Приготовление:

Сливочное масло растереть с сахаром добела, добавить желтки и продолжать растирать массу до полного исчезновения кристаллов сахара.

Затем добавить теплый расплавленный мед с корицей, сметану, соль, соду, всыпать муку и ввести  взбитые в стойкую пену белки.

Быстро замесить легкое пышное тесто консистенции густой сметаны.

Также быстро разложить в обильно смазанную размягченным маслом форму для кексов.

Поставить в духовку и выпекать при температуре 180С в течение 1 часа.

Готовый кекс украсить по вкусу.

Приятного аппетита!

---

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт