Galche все записи автора

Десерт "Нежные чувства" (без выпечки)

Рецепт легкого десерта, который готовится без выпечки и оформляется слоями. Для приготовления нужна вишня. Она может быть свежей или замороженной, в зависимости от сезона.

Ингредиенты:

- сметана (не менее 20%) - 500 г
- вишня замороженная (без косточек) - 300 г
- сахарная пудра - 5 ст. л.
- зефир сливочный(двойной) - 8 шт.
- желатин - 20 г
- шоколад - 50 г
- грецкие орехи - 1 стак.

Приготовление:

Желатин замочить в 0,5 стак. холодной воды. (заранее)

Сметану взбить с сахарной пудрой до получения пышного нежного крема.

Набухший желатин, постоянно помешивая нагреть, чтобы он растворился, но не доводить до кипения! Потом тонкой струйкой ввести в сметанный крем.

Зефир разделить пополам, с некоторых срезать верхушки (количествово по желанию, они пойдут на украшение) оставшиеся части разрезать ещё пополам (чтобы зефир лучше резался, нож надо смачивать в очень горячеё воде).

В форму для приготовления влить немного сметанного крема, потом выкладывать слоями:

- зефир (половина);

- крем немного;

- грецкие орехи рубленные;

- вишня (заранее размороженная и обсушенная), оставить несколько штук на украшение;

- крем немного;

- зефир оставшаяся половина;

- залить всё оставшимся кремом.

Поставить в холодильник до полного застывания (я его не трогала часа 3) потом достать, выложить из формы (у меня была аллюминевая, я совсем на чуть чуть опустила в горячую воду и почти сразу вынула) немного потрясла, перевернула на тарелку и он безпроблемно очутился на тарелке.

Сверху украсить тёртым шоколадом, верхушками зефира, вишней и орешками. Перед подачей подержать десерт еще один час в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт