Штрудель грушевый с творогом из слоёного теста

Вот набор продуктов.

Груши очистить от кожицы, семян. Нарезать крупными кубиками.

В сотейнике растопить слегка сливочное масло, всыпать сахар, перемешать.

Добавить груши, корицу. И жарить до мягкости груш.

Готовые груши имеют прозрачный вид, сахар с маслом превратился в тягучий сироп. Оставить груши в сиропе, чтобы остыли.

Изюм заранее замочить в кипятке, чтобы стал мягким и набух. Оставить на 30 минут. Слить воду. В творог добавляем ванилин и изюм. Всё перемешать.

Печенье поломать на маленькие кусочки (можно порезать ножом ).

Раскатать тесто в пласт. Присыпать по всему тесту печенье.

Выложить на печенье творог с изюмом.

Сверху по всей поверхности разложить груши.

Скатать тесто в рулет.

Выложить рулет на противень застеленный пекарской бумагой. Смазать взбитым яйцом. Можно рулет наколоть вилкой (чтобы вышла вся лишняя влага ).

Поставить штрудель в разогретую духовку до 180С на 35-40 минут. Готовй штрудель вытащить, дать ему остыть. Штрудель нарезать на порционные кусочки. Можно штрудель посыпать сахарной пудрой. Можно подать к штруделю шарик мороженого. Можно просто полить топпингом. Если вы приготовили штрудель, и будете подавать его как десерт, после основных горячих блюд. То можно разогреть его в микроволновке поставить на 2-3 минуты. Также можно готовый штрудель нарезать на кусочки, завернуть его в фольгу или в пергаментную бумагу и заморозить. А когда понадобится. то прямо в фольге или в пергаменте разогреть его в духовке.
Приятного аппетита!!!