Кофейный пряник с финиками

Четверг, 02 Ноября 2017 г. 09:02 + в цитатник

Ipola все записи автора

2835299__5_ (640x426, 102Kb)

Уютный, ароматный, влажный, наполненный нежными нотками кофе пряник настолько восхитителен, что вы не сможете остановиться на одном куске.

Ингредиенты для "Кофейный пряник с финиками":

Мука пшеничная — 275 г

Сахар тростниковый — 230 г

Яйцо куриное — 2 шт

Масло сливочное (мягкое) — 6 ст. л.

Корица — 0.5 ч. л.

Кофе натуральный (свежесваренный) — 250 мл

Специи (для пряников (можно взять для глинтвейна или яблочного пирога)) — 1 ч. л.

Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Финик (сухих, вес с косточками) — 300 г

Рецепт "Кофейный пряник с финиками":

Финики (удалить косточки) разрезать на более мелкие кусочки (я разрезала их на 5-6 частей в зависимости от размера).

Положить сахар Мистраль тростниковый в кастрюлю и залить горячим свежесваренным кофе. Поставить на средний огонь, размешать до полного растворения сахара (около 2 минут). После этого добавить в кастрюлю финики, снять с огня и отставить кастрюлю на 15 минут.

Кофейный пряник с финиками Мука пшеничная

В большой миске смешать муку, разрыхлитель, пряности и корицу. Тщательно перемешать, затем добавить кофе с финиками, вбить яйца и масло. Быстро все перемешать до получения однородного теста.
Рецепт рассчитан для кексовой формы размером 11x25 см
Форму смазать тонким слоем масла и присыпать мукой (сделать «французскую рубашку»).