В миске смешать муку и холодное сливочное масло, перетереть массу в крошку.

Далее добавить соль, яйцо и сметану и замесить тугое тесто. Скатать его в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

Картофель и куриное филе отварить. Затем нарезать небольшими кубиками. Смешать в миске картофель и куриное филе.

Разровнять тесто в разъемной форме (у меня 24 см), формируя бортики 2,5-3 см.

Выложить начинку на тесто.

Подготовим заливку: для этого смешать яйца, сметану, молоко, соль и перец по вкусу. Все тщательно взбить.

Выливаем заливку на начинку. Форму необходимо немного потрясти, чтобы заливка равномерно распределилась по всей поверхности формы. И ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Сыр необходимо натереть на крупной терке.

По истечение 30 минут, пирог достаем из духовки и посыпаем сверху сыром. Снова отправляем пирог в духовку еще на 15 минут.

Достаем пирог из духовки и наслаждаемся сочным, ароматным и вкусным пирогом! Можно подавать его как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!