Песочно-лимонные квадратики

Суббота, 07 Октября 2017 г. 09:51 + в цитатник

Ipola все записи автора

2835299__3_ (525x700, 233Kb)

Предлагаю десерт который понравится практически всем! Готовится очень легко, в два слоя, а необходимые продукты всегда есть дома. После холодильника становятся еще вкуснее, заходите и угощайтесь!!!

Ингредиенты для "Песочно-лимонные квадратики":

Песочное тесто

Масло сливочное — 150 г

Сахар — 75 г

Соль — 1 щепот.

Мука пшеничная — 240 г

Начинка

Яйцо куриное — 3 шт

Сахар — 150 г

Мука пшеничная — 1 ст. л.

Сок лимонный (Sicilia) — 60 мл

Рецепт "Песочно-лимонные квадратики":

Соединить сливочное масло комнатной температуры и сахар, хорошо взбить на высокой скорости.

Затем просеять муку с солью и еще немного взбить. Тесто начнет собираться в комки.

Тесто готово.

Форму для выпечки (ДхШхВ 25х18х5) застелить пергаментом и выложить тесто, разровнять. Бортики делать не нужно. Поставить форму в заранее разогретую духовку и готовить 10–15 минут, при температуре 190, до румяности.

Пока готовиться основа, приготовим начинку. В чашке соединить яйца и сахар.

Взбить миксером на максимальной скорости 5 минут или чуть дольше. Масса должна увеличиться в объеме раза в три, стать очень плотной и светлой.

В готовую массу просеять муку и добавить лимонный сок.

Ещё раз взбить.

Первый слой уже должен приготовиться. Дать ему остыть 5–7 минут и вылить сверху начинку. Убирать в духовку на 15–20 минут, при температуре 190 градусов.
Когда десерт приготовится, достаем, даем остыть в форме, нарезаем квадратиками.

Сверху десерт посыпаем сахарной пудрой через сито и подаем