Galche все записи автора

Шоколадный тортик "Соблазн"

Чтобы приготовить вкусный шоколадный тортик "Соблазн" вам понадобятся простые, доступные ингредиенты.

Ингредиенты:

Для теста:

• сахар - 0,5 стак.
• мука - 1,5 стак.
• сода - 0,5 ч.л.
• какао 9 2 ст.л.
• молоко - 0,5 стак.
• разрыхлитель - 1 ст.л.
• яйцо - 1 шт
• растительное масло -  2 - 3 ст.л.
• вода кипящая - 0,5 стак

Для безе:

• белки - 3 шт
• сахар - 1 стак.

Для крема:

• сливочное масло -  200 г
• сгущенное молоко (вареное) - 1 банка

Приготовление:

Приготовить тесто: смешиваем между собой муку, соду, сахар, какао и разрыхлитель. Взбиваем яйца, добавляем сливочное масло и еще раз взбиваем. Далее поочередно, в 2-3 приема, добавляем молоко и нашу мучную смесь. Каждый раз хорошо взбиваем. Тесто должно получиться густым. После этого наливаем 1 стакан кипятка и еще разок взбиваем, до получения однородной массы. Выкладываем получившееся тесто в форму и помещаем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 25-30 минут до готовности.

Приготовление безе: яичные белки взбиваем с сахаром до получения густых пиков. Получившуюся смесь поместить в кулинарный пакетик и выдавить, не большими безе, на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поместить безе в духовку и сушить при температуре 100 градусов в течении 1 часа. Остудить в духовке.

Приготовление крема: взбиваем вареную сгущенку со сливочным маслом.

Формируем тортик. Намазываем крем на корж, выкладываем безе, по всей поверхности. Часть крема помещаем в пакетик и выдавливаем его на безе — по краю. Укладывать безе, формируем торт. Свободное пространство между безе заполняем кремом.

Украшаем торт, посыпав его измельченными орехами и полив шоколадной глазурью. Шоколадную глазурь можно приготовить очень просто, растопить шоколад в микроволновке и добавить к нему такое же количество сливочного масла.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку