Galche все записи автора

Пасхальные пирожные

Близится праздник Пасхи. По традиции в этот день на столе обязательно должны быть яйца. Попробуйте удивить своих близких и для украшения праздничного стола приготовьте необычный и красивый десерт - пасхальные пирожные в виде яиц.

Ингредиенты:

- яйцо - 3 шт.
- сахар - 150 г
- мука - 150 г
- сливки 33-35% - 200 мл
- молоко - 200 мл
- сахар - 100 г
- желатин - 10 г
- вода - 150 мл

Приготовление:

Замочите в холодной воде желатин и оставьте его на час.

Тем временем приготовьте бисквит.

Отделите белки от желтков. Взбейте охлажденные белки миксером до пиков, добавив немного лимонного сока.

Затем взбейте с сахаром до полного его растворения. Продолжая взбивать, добавьте по одному желтки. 

Просейте муку и аккуратно вымесите тесто.

Выложите тесто на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке 15 - 20 минут.

Готовый корж остудите.

Займитесь суфле. Взбейте охлажденные сливки с сахаром. Добавьте молоко и перемешайте.

Нагрейте желатин до полного растворения. Дайте ему немного остыть, затем смешайте со сливочно-молочной смесью. Поставьте в холодильник минут на 15.

После чего выложите на корж и разровняйте. Поставьте в холодильник на 5 - 6 часов.

С помощью трафарета вырежьте фигурки в виде яйца. Выложите все "желтки" из абрикосов на приготовленные "яйца"

Как и с чем подавать

Посыпьте сахарной пудрой и украсьте по желанию. 

Приятного аппетита!.

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку