Galche все записи автора

Сельдь в сметанно-клюквенном соусе

Сельдь в сметанно-клюквенном соусе - вкуснейшая закуска, которую можно приготовить и на ужин, и на любой праздник. Клюква содержит много витаминов, поэтому эта закуска еще и полезна. Попробуйте, очень вкусно получается!

Ингредиенты:

• сельдь средней солености - 1 шт.
• сметана - 3 ст.л.
• лук репчатый  (небольшой)  - 1 шт.
• клюква свежая или свежемороженная - 50 г
• горчица французская - 2 ч.л.
• укроп зелень - 1/4 пуч.
• перец черный свежемолотый - по вкусу
• лук зеленый - для украшения

Приготовление:

Селедку очистить, удалить внутренности, голову и хвост, отделить филе и вынуть все косточки.

Порезать филе сельди кусочками.

Добавить порезанный полукольцами или перьями репчатый лук.

Горсть клюквы отложить, оставшуюся поместить в мисочку, добавить сметану и французскую горчицу. Все перемешать, клюкву по-максимуму раздавить ложкой.

Добавить соус к сельди вместе с измельченным укропом.

Все перемешать, поместить закуску в холодильник на 1,5 - 2 часа.

Выложить сельдь в сметанно-клюквенном соусе на тарелку, украсить отложенной целенькой клюквой и измельченным зеленым луком. Подать закуску к столу.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку