Наливной пирог с яблоками и хрустящей овсяной корочкой

Пятница, 19 Августа 2016 г. 10:20 + в цитатник

Galche все записи автора

Наливной пирог с яблоками и хрустящей овсяной корочкой

У нас немного похолодало и я сразу же рванулась к духовке. Испекла вчера замечательный наливной пирог с яблоками и хрустящей овсяной корочкой. Пирог очень вкусный, нежный, сочный и ароматный, яблок в нем много, а теста мало. Один недостаток - пирог съедается за несколько минут! Нам так понравился этот пирог, что сегодня буду печь его снова. Попробуйте и вы!

Ингредиенты:

мука - 160 г
молоко - 150 мл
яйца (крупные) - 2 шт.
масло растительное рафинированное - 2 ст.л.
соль - щепотка
ванилин - 1/3 пакет.
сахар - 4,5-5 ст.л.
овсяные хлопья - 3 - 4 ст.л.
яблоки крупные - 2 шт.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
сливочное масло - для смазывания формы

Приготовление:

К яйцам добавить щепотку соли и ванилин.

Тщательно перемешать венчиком, влить молоко (можно и холодное) и растительное масло. Тщательно взбить венчиком или миксером.

Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, замесить тесто. Тесто по консистенции жидковато, похоже на нежирную магазинную сметану.

Форму для выпечки (д.22 см) застелить пергаментом, смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить половину теста. Яблоки очистить от сердцевины (чистить не нужно), порезать тонкими дольками. Выложить яблоки сверху на тесто в два слоя, каждый посыпая 1 - 1,5 ст.л. сахара.