Капустную шарлотку подают в любое время дня – и на завтрак, и на обед, и на ужин. В тесто можно добавить немного сметаны, майонеза или кефира. Капусту по желанию можно смешивать с другими продуктами, тем самым каждый раз выпекая новый вид пирога: с морковью, луком, болгарским перцем, грибами, вареными яйцами, вареным рисом, сыром, мясным и рыбным фаршем, кунжутом и т. д. Начинку в шарлотку добавляют сразу в тесто, перемешивая, или заливают тестом слой начинки. Выпекают в духовке или в мультиварке.

После приготовления вы получите 6 порций

Время приготовления: 60 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

капуста белокочанная, 500 г

шампиньоны, 100 г (необязательный ингредиент)

мука, 100 г

сливочное масло, 50 г

яйцо, 3 шт.

разрыхлитель, 1,5 ч. л.

сахар, 1 ч. л.

соль, 0,5 ч. л.

черный перец, щепотка

укроп, для подачи

Шинкуем капусту, не обязательно тонко. Слегка ее мнем. Если капуста старая, можно ее предварительно немного отварить. Нарезаем грибы.

Обжариваем капусту с грибами на сливочном масле в течение 5 минут. Можно немного посолить, но не обязательно. Солить будем тесто.

 

Взбиваем яйца, сахар, соль, перец, муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться довольно жидким.

 

Выкладываем в тесто капусту и тщательно перемешиваем.

 

Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выливаем в нее будущую шарлотку.

Запекаем при 220 градусах примерно час (зависит от вашей духовки). Желательно накрыть шарлотку фольгой, а минут за 15 до конца выпекания снять, чтоб пирог подрумянился.

 

При подаче посыпаем укропом.

 

Приятного аппетита!

А вы пробовали выпекать шарлотку с капустой? Добавляете ли в капусту дополнительные ингредиенты? Напишите свои рецепты в комментариях или опубликуйте их на своих страницах на сайте!

 

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт