Торт-медовик "Быстрый"

Суббота, 09 Июля 2016 г. 09:21 + в цитатник

Ipola все записи автора

2835299_MEDOVIK_BISTRII (640x426, 81Kb)

Вкусно, просто, быстро. Практически все медовики требуют времени - сначала на коржи, потом он должен выстояться. Этот медовик готовится ровно час - от начала до оформления, еще час постоит и можно наслаждаться! Вкус очень нежный, слегка карамельно-сливочный. Рецепт был записан в тетрадке, так что, если автор узнал свой рецепт, большущее ему спасибо! На сайте много медовиком и медовых коврижек, но с таким способом приготовления я не встретила, поэтому делюсь. Делала в тех пропорциях, какие были записаны - торт получается небольшим. В следующий раз неприменно сделаю двойную порцию! В качестве десерта к чаю, тортика хватит на 5-6 человек по небольшому кусочку.

Ингредиенты для "Торт-медовик "Быстрый"":

Основа

Мед (жидкий) — 2 ст. л.

Сода — 1 ч. л.

Яйцо куриное — 2 шт

Мука пшеничная (плюс на подпыл) — 1 стак.

Масло сливочное (порезать на кубики плюс на смазывание формы) — 100 г

Сахар — 2 ст. л.

Крем

Сметана (густая) — 600 мл

Чернослив (мягкий) — 0.5 стак.

Сахар — 100 г

Для подачи

Стружка шоколадная — по вкусу

Рецепт "Торт-медовик "Быстрый"":

По просьбе Ксюши- ( Тортишка) пекла в мультиварке.
Но точно так же можно испечь и в духовке при 160 градусах - от 25 до 30 минут.
В сотейник влить мед посыпать содой и поставить на маленький огонь.

Постоянно мешая, довести до полного вспенивания.

Снять с огня и добавить масло.

Пока масло тает, взбить яйца с сахаром.

Перемешать еще раз медово-масляную массу, влить в нее яичную и всыпать муку. Перемешать - должно получиться, тесто как густая сметана.

Чашу для мультиварки смазать маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть.
Здесь я немного заволновалась - тесто практически еле покрыло дно, но отступать было некуда - я выставила на программе Запеканка 30 минут - думаю что и 25 хватило бы вполне.

Пока печется корж, займемся начинкой.
Чернослив порезать.

Смешать сметану с сахаром - попробовать на вкус, разделить на 2 части - в одну добавить чернослив и перемешать.

Вемя прошло - вынимаем корж сразу разрезаем на 2 части - он поднялся, и я смогла это сделать.

Половину крема с черносливом наносим на горячий корж - сразу наносим и именно на горячий.
Как только остынет - это ооочень быстро - наносим еще на корж оставшийся крем с черносливом.