Картофельные пирожки с грибами

Понедельник, 16 Ноября 2015 г. 08:30 + в цитатник

Ipola все записи автора

Картофельные пирожки, это прекрасная альтернатива картофельному пюре.Сытно и вкусно!

Ингредиенты:

Картофель 700 г

Лук репчатый 1 шт.

Шампиньоны 400 г

Масло растительное для жарки

Сметана 30% жирности 2 ст. лож

Сливочное масло 100 г

Приготовление:

Шаг 1

Начнём с картофеля. Чистим моем и ставим вариться до готовности.

Шаг 2

Из картофеля делаем пюре, в которое во время пюрирования, добавляем только сливочное масло. Охлаждаем.

Шаг 3

Готовим начинку. Грибы чистим и мелко нарезаем.

Шаг 4

Лук мелко нарезаем кубиками.

Шаг 5

Лук и грибы отправляем пассероваться на растительном масле.

Шаг 6

К остывшему картофелю добавляем яйца, тщательно размешиваем., затем добавляем 3 плоских столовых ложки муки, быстро замешиваем тесто..

Шаг 7

От теста ощипываем кусочки, делаем лепёшку. Выкладываем на неё начинку, защипываем, панируем в панировочных сухарях и жарим до золотистого цвета на сковороде.