Ipola все записи автора

этот рецепт увидела на прошлых выходных у Юлии Высоцкой - по ее словам это настоящие драники  Муж сказал что это драники "как у мамы"                

вроде внимательно просмотрела- такого рецепта нету  

состав: 
картофель 
1 луковица 
2-3 зубка чеснока 
1-2 ст.л. муки 
соль, перец по вкусу 

Приготовление:
все очень просто до безобразия  
пару картофелин натереть на терку именно на самую мелкую, ту у которой зубцы кверху  
вот такую 

ну или в комбайне кухонном с такой насадкой(я так и сделала   ) 
картофель выложить на сито чтоб стек лишний сок 

ВНИМАНИЕ- когда будете сок выливать аккуратно- крахмал который осядет на дно верните обратно в картошку!!! это обязательно! 
натрите на такую же терку луковицу и чеснок, посолите и поперчите картошку, добавте муку - если картошин берете мало то 1 ст.л. если побольше то 2..но мукой не увлекаться  

ложкой выкладываем на раскаленное растительное масло 

и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки 

 

как обжарится- выкладываем на салфетку чтоб лишний жир ушел- и потом наслаждаемся нежнейшими оладьями -со сметанкой    

 

 

 

а это в разломе-видно какие они нежные 

 

советую жарить так чтоб сразу из сьесть- а то как постоят они теряют свою нежность..к сожалению.. 

приятного аппетита!