Galche все записи автора

Творожный десерт "Паутинка"

Рецепт этого десерта появился в нашем семейном меню года три назад. С тех пор мы периодически к нему возвращаемся и делаем это по двум причинам. Во-первых, чтобы получить очередную порцию гастрономического удовольствия, а во-вторых, чтобы усовершенствовать навыки в его приготовлении.

С учетом того, что справляются детки сам процесс приготовления не очень сложный.

Ингредиенты:

- желатин - 5 ч. л.
- творог - 400 г
- сахар - 7 ст. л.
- сметана - 450 г
- вода (холодная кипяченная) - 3/4 стак.
- вишневый сок - 50 мл
- какао - 1 ст. л.

Приготовление:

Прежде всего отмерить нужное количество желатина и залить его водой, чтобы набухал.

 
Теперь в отдельной глубокой емкости соединить творог, сметану и сахар.
 
С помощью блендера преобразовать все это в однородную массу.
 
Теперь вылить растворенный желатин к творожной массе и миксером все тщательно соединить.
 
 
Разделить эту смесь на три равные части.
 
В одну добавить вишневый сок. Для этого пришлось предварительно разморозить вишню.
 
 

Во вторую часть добавить какао и с помощью миксера перемешать до исчезновения крупинок.
 
Третья часть остается белой.
Теперь самое интересное. Каждой смеси выделить одинакового размера столовые ложки и вооружиться разъемной формой.
 
Определиться с последовательностью чередования цветов (это оказывается чрезвычайно важный момент!!!) и начать выкладывать в центр формы сначала 4 ложки массы одного цвета, потом - другого, потом - третьего.
 

 
Дальше возвратиться  к первому цвету теперь его уйдет 3 ложки, также по 3 ложки выложитьвторой и третий цвет.
 
Потом по 2 ложки всех трех цветов, потом по одной. В результате масса растекается и получается очень интересно. Вернее, должно получится.
Вот результат наших вчерашних опытов.
 
Так должен выглядеть десерт (это наша первая работа).
 
Теперь деревянной шпажкой от центра как бы разрезать десерт на кусочки.
Это то, что получилось на этот раз.
 
Результат наших предыдущих экспериментов.
 
В любом случае это очень красиво и вкусно – нужно только дождаться, пока он застынет в холодильнике!

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку