Заварной крем на молоке (основной) |
Ipola все записи автора
Сегодня я поделюсь с Вами рецептом заварного крема на молоке. Это крем основа так что в него можно добавлять разные наполнители, сегодня я готовлю крем с ванилью. Таким кремом можно начинять эклеры и пирожные, а так же добавлять в торты и десерты. Он прекрасно подходит к торту “Наполеон”.
Ингредиенты: Молоко 1,75 ст. Яйца 2 шт. Сахар 1 ст. Сливочное масло 2 ч. л. Ванильный сахар 1 ч. л. Мука 2 ст. л.
Время подготовки: 15 минут. Время приготовления: 20 минут.
Молоко смешать с сахаром и закипятить. Сахар должен полностью раствориться.
Муку просушить в духовке и просеять через сито.
Яйца слегка взбить и добавить к ним муку.
Муку и яйца перемешать до однородной массы. Масса должна быть без комочков.
Молоко немного остудить и постепенно влить в яичную смесь. В процессе все нужно аккуратно помешивать.
Все хорошо перемешать и поставить на плиту. Можно на водяную баню.
Крем варить до загустения, но не кипятить.
Когда крем станет густым его следует снять с огня. Добавляем расплавленное масло и ваниль.
Все хорошо перемешиваем.
Крем нужно быстро охладить. Для этого можно использовать емкость с холодной водой или льдом.
После того как крем остыл его можно использовать по назначению.
Приятного аппетита!
| Рубрики: | прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/глазури, кремы
|
| « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Ipola обратиться по имени
Понедельник, 11 Мая 2015 г. 13:09 (ссылка)
Hatshepsoot обратиться по имени
Четверг, 14 Мая 2015 г. 22:14 (ссылка)
виклюпина обратиться по имени
Четверг, 18 Июня 2015 г. 15:08 (ссылка)
| « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
