Печенье "Тающие моменты" От Алии

Суббота, 25 Апреля 2015 г. 13:53 + в цитатник

Ipola все записи автора

Нежнее печенья еще не пробовала...
Ну просто невероятно нежное и тающее во рту!

Ингредиенты:

227 г сл. масла, комнатной температуры
1/2 ст сахарной пудры
1 п. ванильного сахара
1 1/2 ст. муки
1/3 ст. крахмала

Приготовление:
Сливочное масло комнатной температуры положить в миску

Добавить сахарную пудру

Взбивать на высокой скорости до пышности

Добавить ванильный сахар

Затем добавить крахмал и пол стакана муки

Перемешать миксером

Затем высыпать оставшийся стакан муки и перемешать ложкой, а затем рукой до однородности

Вот такое тесто получается. Мягкое, на самом деле...

Застелить противень пергаментной бумагой. Заполнить тестом кулинарный мешок с насадкой "звёздочка". Отсадить на противень розеточки из теста, оставляя между ними расстояние не менее 2 см.

Поместить противень в холодильник или морозилку на 1 час. (Я пекла два раза, один раз помещала в холодильник, а второй раз нет. Результат был одинаковый. Так что смотрите сами) Разогреть духовку до 180С. Выпекать печенье 20-25 мин, пока края не начнут румяниться. Из этого количества продуктов получается 20-30 штук печенек.

Охладить и подавать.

Очень вкусно с холодным молоком

Приятного аппетита!

СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!

Домашняя кулинария

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/печенье,пряники

Моя_кулинарная_книга

Метки: Печенье

Процитировано 231 раз
Понравилось: 51 пользователям

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

evaippk обратиться по имени Воскресенье, 26 Апреля 2015 г. 04:56 (ссылка)

Рецепт заинтересовал! Но вот 227г. масла... Неужели такая точность принципиальна? А если 220гр? Или 230?

Ответить С цитатой В цитатник

Воскресенье, 26 Апреля 2015 г. 14:17ссылка

Ipola

В первоисточнике
http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/04/559-pechene-taushie-momenti.html

так и написано
Ингредиенты:

227 г сл. масла, комнатной температуры
1/2 ст сахарной пудры
1 п. ванильного сахара
1 1/2 ст. муки
1/3 ст. крахмала

Ничего странного в этом нет. Повара обычно пекут по проверенным годами рецептам, где учитывается каждый граммм. К тому же, на всякой кухне должны быть весы или мерные ложечки.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Воскресенье, 26 Апреля 2015 г. 14:28ссылка

evaippk

Странность вот в чем: количество масла выверено до грамма, а количество муки, крахмала, сахара указано в ложках, а ложки столовые бывают разные, тем более можно взять и с "горкой", да и ванильный сахар - 1 пачка - это сколько? Как-то все непоследовательно... Впрочем, настоящий повар готовит не только по проверенным кулинарным книгам, но и еще по особому рецепту = "на глазок"! Так что попробуем, спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Воскресенье, 26 Апреля 2015 г. 20:26ссылка

laura_mz

извините, что встряла не в свой пост. столовая ложка и чашка - это точные мерки по американским стандартам. мне по началу это тоже казалось странным :)
они даже продают мерные стаканчики с делениями столовых ложек.
в инете можно найти содержание мл объёма стол. ложки и мерной чашки.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Понедельник, 27 Апреля 2015 г. 06:42ссылка

evaippk

Ох уж эти американские стандарты! Все у них не по-людски... Спасибо за пояснение!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Понедельник, 27 Апреля 2015 г. 07:03ссылка

laura_mz

а они думают, что у вас не по-людски ))) а я уже почти за 30 лет привыкла к этим чашкам-ложкам )

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Понедельник, 27 Апреля 2015 г. 07:05ссылка

evaippk

Да, в каждой избушке свои погремушки!