Galche все записи автора

Блинные роллы с фруктовой сальсой

Хочу предложить не столько рецепт блинов, сколько интересную и оригинальную идею для их подачи. Вашему вниманию блинные роллы с фруктовой сальсой.

Ингредиенты:

Для блинных роллов:

- молоко - 2 стак.
- мука пшеничная - 1,5 стак.
- сахар - 0,5 ст.л.
- соль - 0,5 ч.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- какао-порошок - 1 ст.л.
- кипяток - 20 мл

Для фруктовой сальсы:

- яблоко - 1 шт.
- апельсин - 1 шт.
- банан - 1 шт.
- ананасовый сок - 1 стак.
- сливочное масло - 30 г
- крахмал - 1 ч. л.
- сахар - 50 г

Приготовление:

Из указанных продуктов необходимо приготовить тесто для блинов.

Когда все перемешали и добились однородной консистенции, тесто нужно разделить пополам.

В кипятке развести какао и вылить в одну половину теста, перемешать..

Выпекать блинчики двух цветов традиционно на раскаленной сковороде с каждой стороны.

Пока блинчики теплые, сложить их попарно (светлый-темный, темный-светлый) и плотненько свернуть рулетиком. Рулетики нарезань кусочками 4-5 см.

Чтобы приготовить фруктовую сальсу, нужно хорошо помыть и очистить фрукты.

Нарезать их кубиками.

В сотейнике соединить сахар со сливочным маслом, поставить на плиту (на тихий огонь) и перемешать.

Когда сахар растворится, добавлить ананасовый сок и прогреть всю массу.

Добавить измельченные фрукты и довести до кипения.

В отдельной емкости растворить крахмал в двух-трех ложках масляно-ананасовой массы и вылить в сотейник, постоянно помешивая.

Когда масса слегка загустеет, фруктовая сальса готова. Ее нужно остудить.

Подать блинные роллы с необыкновенно вкусной и ароматной фруктовой сальсой на отдельном блюде.

Вкусной Вам, Масленицы!

Источник