Пирожки с ливером от Алии!

Воскресенье, 08 Февраля 2015 г. 14:05 + в цитатник

Ipola все записи автора

Так захотелось мне пирожочков с ливером. Никогда не делала сама, это первый раз... Очень вкусные получились! Даже дети ели с удовольствием!
Спасибо за рецептик Наташе Утро с сайта say7.

Тесто:

Мука – 0,5 кг
Молоко – 1 ст.
Дрожжи сухие - 2 ч.л. (или свежих 30 г)
Сахар – 1 ч.л.
Яйцо – 1-2 шт.
Масло растительное - 2-3 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.

Растворить дрожжи в теплом молоке с сахаром. Когда дрожжи "оживут"

добавить яйцо, масло, соль, размешать. Затем постепенно добавлять просеянную муку...

Когда ложкой мешать станет тяжело,

выкладываем тесто на посыпанный мукой стол и вымешиваем эластичное тесто (месить 15-20 минут)

Дать подняться в тепле

Затем выложить тесто на смазанный раст. маслом стол, немного подмять и разделить на небольшие шарики

Каждый шарик примять рукой и выложить на него начинку

(начинку я делала так: куриные сердечки и печенку пожарила с луком и специями и измельчила ножом)

Хорошо защипнуть тесто и сформировать пирожок
Жарить в смеси масел
Масло хорошо нагреть, и тогда выложить пирожки. Жарить на среднем огне сначала с одной стороны

Затем с другой (но уже под крышкой)