Galche все записи автора

Ленивые "беляши" (еще один рецепт для ленивых:) )

Беляши - это, конечно, необыкновенно вкусно! Никто не станет с этим спорить. Но и не менее хлопотно, к сожалению. Поэтому для тех, кто хочет вспомнить вкус этих пирожков, но не хочет долго возиться с тестом и начинкой, были придуманы ленивые "беляши"

Ингредиенты:

- фарш из свинины и говядины - 500 г
- лук - 1 шт. (средних размеров)
- чеснок - 3 - 4 дольки
- кефир - 2 стак.

- сода - 0,5 ч. л.
- соль - 0,5 ч. л.
- сахар - 0,5 ч. л.
- мука - опционально
- растительное масло -  для жарки

.

Приготовление: (30 мин.)

Сначала приготовить фарш для будущих "беляшей".

Лук и чеснок почистить от шелухи.

Оба ингредиента измельчить ножом.

В мясной фарш положить порезанные лук и чеснок, немного соли и молотого красного перца.

Хорошо все перемешать. Фарш готов.

Затем приступить к готовке теста.

В глубокую миску налить 2 стакана кефира, добавить сюда же 0,5 ч. л. соды. Хорошо перемешать.

Отправить к ним же соль и сахар. Снова перемешать. Дать постоять пару минут.

Теперь начатьдобавлять к тесту муку.

Прибавлять до тех пор, пока оно не станет по консистенции, как на оладьи. Оно должно быть умеренно густым.

После этого подготовленный фарш смешать с кефирным тестом.

В сковороде прогреть растительное масло. И на раскаленную сковороду столовой ложкой выложить "беляшики" округлой формы.

Пожарить с одной стороны 2 - 3 минуты на среднем огне.

И столько же с другой стороны.

Вот и все. "Беляши" из мяса и теста готовы! Может быть, по виду они не очень напоминают полюбившиеся всем пирожки, но на вкус они чудесны! Попробуйте обязательно!))

Приятного Вам аппетита!

Источник