Салат "Барашек Шон"

Понедельник, 15 Декабря 2014 г. 10:31 + в цитатник

tanuuusa все записи автора

Салат "Барашек Шон" (МК от Елены)

Салат "Барашек Шон" - украшен как веселый герой из мультфильма, который является символом наступающего Нового Года. Салат очень вкусный, не избитый по составу и довольно легко готовится, приглашаю посмотреть мастер-класс этого праздничного блюда.

Состав:

Цветная капуста - 500 г
Ветчина (шинка) - 200 г
Сыр - 100 г
Яйца вареные - 4 шт
Сметана
Лимонный сок - 4 ст.л.
Соль
Перец черный молотый
Перец красный молотый
Чеснок - по желанию
Оливки черные без косточек - для украшения
Листья салата и перья зеленого лука - для украшения

Приготовление:

Цветную капусту разделяем на соцветия и отвариваем 5-10 минут в подсоленной воде с добавлением 2 ст.л. лимонного сока.

Откидываем на сито, даем стечь воде и перекладываем в салатницу (немного цветной капусты оставляем для украшения салата).

Нарезаем небольшой соломкой ветчину или шинку и добавляем к капусте.

Затем нарезанный соломкой сыр.

Теперь приготовим соус для заправки: растираем желтки вареных яиц и смешиваем со сметаной, солим, перчим и добавляем 2 ст.л. лимонного сока, можно добавить чеснок.

Хорошенько перемешиваем до однородного состояния.

Заправляем салат, соус добавляем постепенно, салат не должен быть жидким.

Перемешиваем, пробуем на соль.

Выкладываем готовый салат на блюдо в форме прямоугольника с закругленными краями.

Обсыпаем весь салат со всех сторон белком натертым на мелкой терке.

Теперь будем украшать наш салатик. Рисуем на бумаге веселого барашка с мультика (если возникают сложности с рисованием, можно найти подходящую картинку в интернете, увеличиваем, прикладываем листик к монитору и обрисовываем).