Картофель и морковь отварим до готовности не очищая, также сварим вкрутую яйца.

После того как наши продукты готовы, очистим их и натрем на терке, лук и белки яиц мелко нарежем. Консервы откроем и выложим на блюдо, в котором будем готовить мимозу (добавьте, также масло из консервы, так мимоза получится более сочной).

Разомнем рыбу вилкой так, чтобы она покрывала почти всю поверхность нашего блюда. Смажем майонезом.

Выложим слой натертого на терке картофеля (половину). Смажем слой майонезом.

Выложим слой моркови. Смажем майонезом.

Теперь слой оставшегося картофеля. Смажем майонезом.

Выложим слой лука. Смажем майонезом.

Выложим слой белков, смажем майонезом и посыпим размятыми желтками. Поставим салат на несколько часов в холодильник, чтобы мимоза пропиталась.

Салат мимоза готов.