Мини киши с картошкой и мясным фаршем
|
|
Пятница, 14 Ноября 2014 г. 12:24
+ в цитатник
Лилёша все записи автора
Перекус или обед в удобном формате, и на природу, и в офис, и в поход. Где бы вы не были, удобно достать такую съедобную корзиночку и утолить голод.
тесто:
125 гр. сливочного масла
250 гр. муки
щепотка соли
3 ст. л. холодной воды
начинка:
отварной картофель
любой мясной фарш
заливка:
2 яйца
200 гр. сметаны или сливок
укроп
Готовим тесто.
Просеиваем муку, кладем соль, нарезаем мелким кубиком холодное масло и перетираем его с мукой в крошку.
Добавляем холодную воду, замешиваем плотное тесто и кладем его в холод на 30 минут.
Начинка.
Фарш обжарить с луком до готовности.
Отварной картофель нарезать кубиком.
Смешать начинки, посолить и поперчить по вкусу.
Для заливки слегка взбейте сметану с яйцами и мелко нарезанным укропом.
Для таких маленьких киши я брала форму для маффинов, от теста отщипывала кусок и раскатывала на пищевой пленке круг больше диаметра формы, выкладывала и плотно прижимала тесто по стеночкам.
Затем нужно наколоть вилкой тесто и поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку минут на 10, после выложите ровным слоем подготовленную начинку, равномерно залейте яично-сметанной смесью и допекайте при t 17* C. минут 5-10, пока не схватится заливка.
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник
Процитировано 8 раз
Понравилось: 5 пользователям
-
5
Запись понравилась
-
8
Процитировали
-
0
Сохранили
-