Жюльен в лапоточках |
А лапоточки не простые..., а лапоточки картофельные... Это, скорее, не новое блюдо, а форма подачи любимого многими жюльена. Эти лапоточки картофельные можно использовать на праздничный стол не только под подачу жюльена, но и с салатами, закусками и т. д. и т. п. Надеюсь, вам понравится и пригодится!
![]() |
На растительном масле обжариваем мелко нашинкованный репчатый лук. |
![]() |
Добавляем к луку мелко нарезанные грибы. |
![]() |
У меня основные грибы - свежие шампиньоны, но я добавила немного замороженных лесных грибов, собранных мною же в лесах подмосковья. Лесные грибы дают неповторимый аромат! |
![]() |
Смешиваем готовые грибы и соус. Жюльен готов. |
![]() |
Я вырезала внутренности при помощи ножей для карвинга, но, при желании можно обойтись и обычным ножом и ложечкой. |
![]() |
При помощи нехитрых манипуляций каждую картофелину превращаем в лапоточек. Делать это нужно побыстрее, чтобы клубни не потемнели без воды. |
![]() |
Сверху наносим рисунок-сеточку, достаем из воды и обсушиваем бумажным полотенцем. В глубокую кастрюльку наливаем растительное масло и хорошо его разогреваем. |
![]() |
Обжариваем наши лапоточки до золотистого цвета. |
![]() |
Выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла. И приступаем к их наполнению |
Наполняем картофельные лапоточки теплым жюльеном, украшаем зеленью и подаем!
При желании, можно каждый жюльен посыпать натертым сыром и на 3-4 минуты поставить в духовку.
Картофель получается очень хрустящим и вкусным, а с грибочками... мммм... объядение!!!
Надеюсь, вам понравится идея с картофельными лапоточками. Да, повозиться с ними придется, но результат порадует вас и ваших гостей!
Благодарю за внимание!
Рубрики: | блюда из грибовблюда из овощей
|
« Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
« Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |