Записи Друзья Комментарии
Моя кулинарная книга
Аватар Моя_кулинарная_книга

 -Рубрики

 -Метки

бисквитный рулет блины блюда из курицы блюда из овощей блюда из рыбы блюда из свинины булочки с начинкой быстрый торт вкусно и просто выпечка десерт десерты домашнее печенье домашний торт жареные пирожки заготовки на зиму закуски заливной пирог запеканки итальянская кухня картофельные пирожки кекс на кефире клубничный пирог кокосовый пирог куриные котлеты ленивые пирожки ленивый медовик лимонный пирог медовик без раскатки коржей минтай пасха печенье печенье к чаю печенье на кефире пирог к чаю пирог на кефире пирог на скорую руку пирог с абрикосами пирог с вареньем пирог с творогом пирог с ягодами пироги пирожки пирожки в духовке пирожки на кефире пирожки с капустой пирожки с картошкой пирожные простой рецепт рецепт рецепт булочек рецепт кекса рецепт котлет рецепт печенья рецепт пирога рецепт пирожков рецепт торта салаты супы творожная запеканка творожные булочки творожные кексы творожный кекс творожный пирог творожный торт тесто для пирожков торт «медовик» торт «наполеон» торт без выпечки торт за 15 минут торт медовик торт на сковороде торты без выпечки торты с выпечкой французская кухня хлеб шоколадный пирог шоколадный торт яблочный пирог ягодный пирог

 -Музыка

 -Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?


2 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Моя_кулинарная_книга

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

<div style = "width:100%;text-align:center

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Диабеткафе Pizza_chef

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2009
Записей: 71305
Комментариев: 169938
Написано: 258117


Тонкие блины на кефире

Суббота, 27 Сентября 2014 г. 11:16 + в цитатник
Ipola все записи автора

Здравствуйте, дорогие друзья!

В связи с "Масленой неделей", которая началась еще 11 марта, вспоминается диалог из одного известного мультфильма:
-На носу что?
-Бородавка.
-Но-но! На носу Масленица.
Все готовят блины, и мы туда же!!!
Сегодня я приготовила замечательные тонкие блины на кефире. Обычно из кефира оладушки получаются лучше, это из молока выходят тоненькие блинчики! Но здесь есть маленький секрет - в тесто нужно влить крутой кипяток, тогда блины на кефире не будут рваться, получатся тонкими и очень вкусными!

Ингредиенты:
Кефир - 1 стакан  (или 200мл.) у меня 3,2%,
Мука - 1 стакан (125г.)
Яйцо - 1 шт.
Кипяченая горячая вода - 100 мл. (1/2 стакана).
Сода - 1/4 ч.л.
Растительное или оливковое масло - 1 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Щепотка соли.
Сливочное масло для смазывания блинов.

Ориентировочное время приготовления: 
7 минут на приготовление теста + выпекание на сковороде 30 минут.

Итак, начнем:

Венчиком смешайте кефир, муку, яйцо, соль и сахар.
 
 
Затем в полстакане крутого кипятка размешайте соду и вылейте в тесто. Хорошо перемешайте. Если вам показалось, что тесто густовато, можно добавить еще немного воды. (Мне не пришлось добавлять).
 
 
Дайте тесту немного постоять (3-5 минут), тем временем поставьте сковороду на плиту и разогрейте ее. Когда тесто "отдохнет" добавьте растительное или оливковое масло. 
 
 
Хорошо перемешайте. Все, тесто для блинов готово!
 
 
Выпекайте блины на горячей сковороде с двух сторон. Готовый блин смажьте сливочным маслом.
 
 
Приятного аппетита! 
 
Автор: 
 
Рубрики:  блины, оладьи
Моя_кулинарная_книга
Метки:  

Процитировано 305 раз
Понравилось: 55 пользователям
Нравится

— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
Ляличка13   обратиться по имени Суббота, 27 Сентября 2014 г. 11:45 (ссылка)
Спасибо! Пригодится
Ответить С цитатой В цитатник
Алла_Студентова   обратиться по имени Суббота, 27 Сентября 2014 г. 11:47 (ссылка)
Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
maracujawhitechoco   обратиться по имени Суббота, 27 Сентября 2014 г. 14:26 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Ираида_Смышляева   обратиться по имени Ида-7 Суббота, 27 Сентября 2014 г. 23:37 (ссылка)
Спасибочки !!!
Ответить С цитатой В цитатник
werru   обратиться по имени Воскресенье, 28 Сентября 2014 г. 05:49 (ссылка)
Спасибо, хороший рецепт
Ответить С цитатой В цитатник
olga_nezinska   обратиться по имени Воскресенье, 28 Сентября 2014 г. 09:28 (ссылка)
Благодарю.
Ответить С цитатой В цитатник
vjh   обратиться по имени Воскресенье, 28 Сентября 2014 г. 10:28 (ссылка)
Спасибо, пригодится.
Ответить С цитатой В цитатник
фейчонок   обратиться по имени Воскресенье, 28 Сентября 2014 г. 10:31 (ссылка)
Такого рецепта блинчиков на кефире у меня еще нет.Спасибо,обязательно попробую приготовить!
Ответить С цитатой В цитатник
тумак   обратиться по имени Воскресенье, 28 Сентября 2014 г. 12:05 (ссылка)
спасибо

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Лидия_Сойнова   обратиться по имени Воскресенье, 28 Сентября 2014 г. 13:32 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Воскресенье, 28 Сентября 2014 г. 13:33 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Воскресенье, 28 Сентября 2014 г. 13:54 (ссылка)
Ляличка13, Алла_Студентова, maay-an, Ираида_Смышляева, werru, olga_nezinska, vjh, фейчонок, тумак, Лидия_Сойнова, Hatshepsoot, на здоровье!
Ответить С цитатой В цитатник
bagaeva   обратиться по имени Воскресенье, 28 Сентября 2014 г. 14:29 (ссылка)

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Воскресенье, 28 Сентября 2014 г. 15:04 (ссылка)
Дорогая Ипола, ценный совет! У меня всегда рвались блины на кефире и такого секрета я не знала -спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник    |    Не показывать комментарий
ZTatiana   обратиться по имени Воскресенье, 28 Сентября 2014 г. 15:33 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Белоснежная_львица   обратиться по имени Воскресенье, 28 Сентября 2014 г. 16:49 (ссылка)
Рецептик действительно хороший, пользуюсь несколько лет, не подводил :))
Ответить С цитатой В цитатник
войка   обратиться по имени Понедельник, 29 Сентября 2014 г. 09:35 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Истяка   обратиться по имени Понедельник, 29 Сентября 2014 г. 16:54 (ссылка)
Спасибо за рецепт! Сегодня попробую приготовить.
Ответить С цитатой В цитатник
Soniadar   обратиться по имени Понедельник, 29 Сентября 2014 г. 23:32 (ссылка)
Никогда не пробовала блины на кефире делать, попробую из мацони, думаю следуя вашему рецепту. в частности, маленькому секрету, должны будут получится настоящие тонкие блины! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Ledy_Million   обратиться по имени Вторник, 30 Сентября 2014 г. 23:33 (ссылка)
спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Амиа   обратиться по имени Среда, 01 Октября 2014 г. 23:24 (ссылка)
Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
iti   обратиться по имени Вторник, 11 Ноября 2014 г. 12:55 (ссылка)
А сколько блинчиков получается из такого объема теста? и они действительно не будут рваться?
Ответить С цитатой В цитатник
— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

О проекте