Торт "Клубника со сливками" и классический бисквит в мультиварке

Четверг, 11 Сентября 2014 г. 09:05 + в цитатник

Ipola все записи автора

Рецепт бисквита когда-то нашла в книге "Выпечка" за 1991 год. Всегда пеку только по этому рецепту и всегда он удачный и воздушный. Торт самый простой в приготовлении.

Ингредиенты для "Торт "Клубника со сливками" и классический бисквит в мультиварке":

Бисквит

Яйцо куриное — 10 шт

Сахар — 12 ст. л.

Мука (граненый с горкой) — 1 стак.

Ванильный сахар — 10 г

Соль (щепотка)

Масло растительное (для смазывания чаши мультиварки )

Сливочный крем

Сливки (33% жирности или выше ) — 500 г

Сахарная пудра — 100 г

Клубника в шоколаде

Клубника — 1 кг

Шоколад молочный — 200 г

Пропитка бисквита

Ликер (клубничный для взрослых ) — 30 г

Варенье (клубничное для детей) — 3 ст. л.

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 850 Ватт

Основная программа: выпечка (50 минут)

Дополнительная программа: подогрев (20 минут)

Рецепт "Торт "Клубника со сливками" и классический бисквит в мультиварке":

Торт "Клубника со сливками" и классический бисквит в мультиварке ингредиенты

В абсолютно сухой посуде взбить миксером белки со щепоткой соли в крепкую пену.

В другой - взбить желтки с сахаром и ванилином.

Постепенно добавить муку и половину белков. Затем в оставшиеся белки осторожно ввести тесто из желтков с мукой. Легкими движениями перемешать всю массу. Она получится воздушной и жидкой.

Смазать чашу мультиварки растительным маслом без запаха, вылить тесто.
Выпекать в режиме "Выпечка" 50 минут. Крышку не открывать. Включить режим подогрев и оставить еще на 20 минут.

Достать бисквит из мультиварки с помощью пароварки, остудить, разрезать на четыре одинаковых по толщине круга. Я готовила два торта (для детей и для взрослых) - по два бисквитных коржа на торт. Если готовить один торт, он, соответственно, будет выше вдвое.

Взбить сливки с сахарной пудрой в густой крем. Смазать им один бисквитный корж. Клубнику (200г) помыть, обсушить, обрезать хвостики.
Выложить слой разрезанной пополам клубники. Второй корж пропитать клубничным вареньем для детей и клубничным ликером для взрослых. Ликер я развела немного водой и добавила чуть сахара чтобы не был слишком крепким.

Накрыть вторым бисквитным коржом, смазать торт сливками со всех сторон. Поставить в холодильник на ночь пропитываться и застывать.

Растопить 200г молочного шоколада в СВЧ. Я ставлю на 1,5 минуты затем размешиваю шоколад ложкой чтобы он растопился равномерно.
Клубнику помыть, просушить бумажным полотенцем.

Каждую ягоду обмакнуть в шоколад, выложить на блюдо и поставить в холодильник застывать. Если блюдо накрыть пищевой пленкой тогда клубнику будет легче снимать.

Оставшимся шоколадом полить верх торта.

Украсить клубнику можно белым шоколадом или сахарными карандашами "dr. оеткеr". Доверьте это дело детям, у них тоже хорошо получается.

Источник

Рубрики:

торты/торты с выпечкой

Моя_кулинарная_книга

ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Моя_кулинарная_книга

Метки: Торт "Клубника со сливками" классический бисквит в мультиварке

Процитировано 38 раз
Понравилось: 11 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post336534904/">РўРѕСЂС‚ &quot;РљР»СѓР±РЅРёРєР° СЃРѕ СЃР»РёРІРєР°РјРё&quot; Рё РєР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРёР№ Р±РёСЃРєРІРёС‚ РІ РјСѓР»СЊС‚РёРІР°СЂРєРµ</a><br/>

Р РµС†РµРїС‚ Р±РёСЃРєРІРёС‚Р° РєРѕРіРґР°-С‚Рѕ РЅР°С€Р»Р° РІ РєРЅРёРіРµ &quot;Р’С‹РїРµС‡РєР°&quot; Р·Р° 1991 РіРѕРґ. Р’СЃРµРіРґР° РїРµРєСѓ С‚РѕР»СЊРєРѕ РїРѕ СЌС‚РѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ Рё РІСЃРµРіРґР° РѕРЅ СѓРґР°С‡РЅС‹Р№ Рё РІРѕР·РґСѓС€РЅС‹Р№. РўРѕСЂС‚ СЃР°РјС‹Р№ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ &quot;РўРѕСЂС‚ &quot;РљР»СѓР±РЅРёРєР° СЃРѕ СЃР»РёРІРєР°РјРё&quot; Рё РєР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРёР№ Р±РёСЃРєРІРёС‚ РІ РјСѓР»СЊС‚РёРІР°СЂРєРµ&quot;:

Р‘РёСЃРєРІРёС‚

РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ &mdash; 10 С€С‚

РЎР°С…Р°СЂ &mdash; 12 СЃС‚. Р».

РњСѓРєР° (РіСЂР°РЅРµРЅС‹Р№ СЃ РіРѕСЂРєРѕР№) &mdash; 1 СЃС‚Р°Рє.

Р’Р°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ &mdash; 10 Рі

РЎРѕР»СЊ (С‰РµРїРѕС‚РєР°)

РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ (РґР»СЏ СЃРјР°Р·С‹РІР°РЅРёСЏ С‡Р°С€Рё РјСѓР»СЊС‚РёРІР°СЂРєРё )

РЎР»РёРІРѕС‡РЅС‹Р№ РєСЂРµРј

РЎР»РёРІРєРё (33% Р¶РёСЂРЅРѕСЃС‚Рё РёР»Рё РІС‹С€Рµ ) &mdash; 500 Рі

РЎР°С…... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post336534904/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]