Огурцы маринованные салатные

Среда, 23 Июля 2014 г. 13:12 + в цитатник

Ipola все записи автора

Я всегда стараюсь собирать маленькие огурчики, но бывает, что не получается собрать вовремя. И тогда немного переросшие огурцы я заготавливаю особым способом. Получается очень вкусно!

Ингредиенты

примерно на 1, 5 литра ( я делала немного, сколько огурцов было )

2 кг огурцов
100-150 г лука
1 чайная ложка молотого черного перца
1, 5 чайные ложки соли ( только для того, чтобы огурчики дали сок )
2-3 столовые ложки измельченного укропа

маринад ( на 1 л воды ):

0, 3 л 9% уксуса
25-30 г соли
100 г сахара

Способ приготовления

Огурцы вымыть, нарезать кружочками 6-8 мм. Пересыпать солью ( 1, 5 ч.л. ), мелко порезанным луком, укропом и перцем. Смесь плотно уложить в банки ( я беру 400 граммовые ).