Огурцы с горчицей на зиму |
Огурцы с горчицей солила в прошлом году, но показать то что получилось не успела, т.к. уехала в отпуск к маме на месяц. По приезду уже и огурцов не было для солений. Сегодня хочу поделиться рецептом этих вкусных, хрустящих огурчиков. И поблагодарить еще раз Анюту за рецепт!
Рецепт написан на 10 кг огурцов. У меня было 5 кг.
Огурцы, перебрать, вымыть и замочить в холодной воде на 5-6 часов. Тем временем нужно вскипятить воду и остудить.
Банки вымыть. Я солю огурцы в 3-х литровых банках. Из 5 кг огурцов получилось три трехлитровые банки.
Распределить по банкам огурцы вместе с пряностями. На дно банки выложить слой зелени и чеснока, на них слой огурцов, утрамбованных друг к дружке, потом опять зелень и чеснок, и так до самого верха чередуем слои.
Приготовить рассол из холодной кипяченной воды и соли. Залить огурцы рассолом, сверху в каждую банку всыпать по столовой ложке горчицы (без горки).
Закрыть капроновыми крышками. Убрать банки в холодильник или вынести в погреб. Через месяц мы их уже ели.
Огурцы с горчицей получаются очень вкусными и хрустящими! А еще у нас есть рецепт очень вкусных квашеных помидоров.
Приятного аппетита!!!
За рецепт соленых огурцов с горчицей спасибо Анюте!
С уважением, Наталья
Рубрики: | консервирование, заготовки
|
« Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Исходное сообщение Tata-aaa
Такие огурцы прекрасно стояли у меня в помещении до весны. Мало того, даже если открыть и взять огурец, продолжали стоять и не портится. Огурцы я не замачивала. Делала на пробу и в качестве эксперимента. Горчица сильный консервант.
А в погреб делала (когда был :) ) без неё, тоже холодным посолом. Нормально стояли.
« Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |