Ipola все записи автора

Шоколадный пирог с творожными шариками придется по душе любителям шоколада. Ну очень шоколадный и очень вкусный пирог. Попробуйте!

Ингредиенты

тесто

• 200 г сливочного масла или маргарина
• 150 г сахара ( если любите послаще — 200 г )
• 3 яйца
• 150 г сметаны
• 3 столовые ложки молока
• 320-350 г муки
• 10 г разрыхлителя
• 2 столовые ложки какао-порошка

шарики

• 200 г творога ( твердого! )
• 3 столовые ложки сахара
• 1 яйцо
• 6 столовых ложек кокосовой стружки

крем

• 2 стакана молока
• 1 яйцо
• 150 г сахара
• 2 столовые ложки муки
• немного ванилина

Способ приготовления

 

Сначала нужно приготовить творожные шарики

1 — 2. Творог, сахар, желток и кокосовую стружку хорошо растереть.

3. Из полученной массы сделать шарики размером с грецкий орех. Убрать их в морозилку не менее чем на 30 минут.

Теперь готовим тесто.

4. Масло ( маргарин ) растереть с сахаром, добавить яйца и оставшийся белок , хорошо взбить.

5. Добавить сметану, молоко, разрыхлитель и муку, хорошо перемешать.

6. В половину теста положить какао и хорошо перемешать.

7. В смазанную маслом форму выложить белое тесто. Поверх белого выложить шоколадное. Шарики вдавить в тесто.

Выпекать в духовке при 180 градусах около 45-50 минут.

Готовим крем для пирога

8. Яйцо взбить с сахаром.

9. Добавить муку с ванилином, перемешать.

10. Влить молоко, поставить на огонь. Довести до загустения крема.

На остывший пирог выложить заварной крем и обсыпать какао-порошком.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!