Грудка индейки, запечённая как пасторма

Понедельник, 12 Мая 2014 г. 08:47 + в цитатник

Ipola все записи автора

Ингредиенты для Грудка индейки запечённая как пасторма

Грудка индейки — 2 шт;

Вода холодная — 3 стак.;

Соль крупная — 2 ст.л.;

Перец чёрный горошком — 6 шт;

Лавровый лист — 2-3 шт;

Соевый соус — 2 ст.л.;

Оливковое масло — 2 ст.л.;

Мёд — 1 ст.л.;

Паприка сухая — 1 ст.л.;

Чеснок сушёный — 1 ч.л.

Грудка индейки запечённая как пасторма рецепт


	Грудку промыть.Приготовить рассол,три стакана воды,соль,перец и лаврушку,размешать.и поместить туда мясо.Оставить его в холодильнике на ночь.

	Приготовить с утра намазку для мяса,соевый соус,паприка,масло,чеснок,мёд,все размешать.

	Грудку вынуть из рассола и промыть хорошо под холодной водой,обсушить,смазать её со всех сторон и отправить в холодильник до следующего дня мариноваться.

	Противень выстелить фольгой,смазать фольгу чуть растительным маслом.Грудку обвязать верёвкой. Духовку разогреть до 180градусов.Я выпекаю примерно около 35 минут,иначе она пересушится и будет сухая.

	Приятного аппетита!Вкусно как в горячем так и в холодном виде.Храню в холодильнике,завернув в фольгу. Источник