Воскресенье, 04 Мая 2014 г. 10:59
+ в цитатник
Ipola все записи автора
![](http://scook.ru/wp-content/uploads/%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0-%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D1%8F%D1%8F.jpg)
Свиная грудинка — превосходная холодная закуска, которую довольно легко приготовить в домашних условиях. Кроме того, это прекрасная альтернатива покупным колбасам для тех, кто думает о своем питании и старается есть здоровую пищу. Любой праздничный стол украсят тонко нарезанные кусочки холодной грудинки. В сочетании с черным хлебом и зеленью выйдут сытные будничные бутерброды, которыми можно порадовать себя и свою семью. Грудинку также можно употреблять с гарниром — кашами, овощами, пастой, как второе блюдо. Свиная грудинка – простой в приготовлении продукт: нужно либо сварить ее, либо запечь в духовой печи. Мне больше нравится первый вариант , который я и предлагаю.
Ингредиенты
450 г свиной грудинки
1 столовая ложка растительного масла
4 зубчика чеснока
соль
1\2 чайной ложки смеси перцев
пара щепоток сухого базилика
лавровый лист
Способ приготовления
![приготовление домашн.грудинки1](http://scook.ru/wp-content/uploads/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD.%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B81-620x247.jpg)
1. Грудинку помыть, обсушить салфеткой.
2. Смешать масло, базилик, перец, соль и измельченный чеснок.
![приготовление домашн.грудинки2](http://scook.ru/wp-content/uploads/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD.%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B82-620x247.jpg)
3. Смазать полученной массой мясо, плотно обвязать нитками.
4. Положить мясо вместе с лаврушкой в пакет, завязать, выпустив воздух. Оставить на 3-4 часа. Положить мясо в пакете еще в один пакет, завязать.
5. Варить на небольшом огне около 1, 5 часов . Остудить.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
![грудинка домашняя](http://scook.ru/wp-content/uploads/%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0-%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D1%8F%D1%8F-620x468.jpg)
Источник
Метки:
Свинина
Процитировано 32 раз
Понравилось: 12 пользователям
-
12
Запись понравилась
-
32
Процитировали
-
0
Сохранили
-