Мини-куличи "Пасхальные яйца" (МК от Елены)

Четверг, 17 Апреля 2014 г. 12:35 + в цитатник

Galche все записи автора

Мини-куличи "Пасхальные яйца" (МК от Елены)

Интересный и оригинальный рецепт Пасхальной выпечки, который очень быстро и несложно готовится. Мини-куличи "Пасхальные яйца" получаются очень вкусными, будут красиво смотреться на Вашем праздничном столе и обязательно понравятся деткам.

Ингредиенты:

Тесто:

Мука - 1 ст с горкой
Яйцо - 2 шт
Сахар - 150 г
Сметана - 0,5 ст
Масло сливочное - 70 г
Сода - 0,5 ч.л.

Глазурь:

Белок - 1 шт
Сахарная пудра - 0,5 ст

Яичные скорлупки - 10-12 шт

Цветная посыпка

Приготовление:

Нужно заранее заготовить скорлупки от яиц, с тупой стороны у яиц сделать отверстие и вытряхнуть содержимое. Скорлупки хорошо промыть в воде и сложить в емкость с подсоленной водой, дать полежать пока готовится тесто. Яйца взбить с сахаром.

Добавить сметану и растопленное масло.

Затем всыпать муку и добавить погашенную соду.

Перемешать.

Яичные скорлупки еще раз промыть и вытряхнуть из них всю воду. В скорлупку налить немного подсолнечного масла, покрутить скорлупку, чтобы масло распределилось по всей внутренней поверхности. Перелить масло в другую скорлупку и так по очереди.

Яичные скорлупки установить в формочки для кексов, подложив жгутики из фольги для устойчивости.

Тесто переложить в плотный пакет, в углу сделать отверстие и наполнить скорлупки тестом до половины (можно использовать кондитерский мешок).

Выпекать при 180°C около 30 мин. Достать, остудить и очистить скорлупу.

Приготовить глазурь. Сначала венчиком взбить белок до устойчивой пены. Затем, не переставая взбивать, добавить небольшими порциями сахарную пудру. Намазать сверху до половины мини-куличи глазурью.