Записи Друзья Комментарии
Моя кулинарная книга
Аватар Моя_кулинарная_книга

 -Метки

бисквитный рулет блины блюда из курицы блюда из овощей блюда из рыбы блюда из свинины булочки булочки с начинкой быстрый пирог быстрый торт вкусно и просто выпечка десерт десерт без выпечки десерты домашнее печенье домашний торт жареные пирожки заготовки на зиму закуски заливной пирог запеканки итальянская кухня картофельные пирожки кекс на кефире клубничный пирог кокосовый пирог куриные котлеты ленивые пирожки лимонный пирог медовик без раскатки коржей минтай пасха печенье печенье к чаю печенье на кефире пирог к чаю пирог на кефире пирог с вареньем пирог с творогом пироги пирожки пирожки в духовке пирожки на кефире пирожки с капустой пирожки с картошкой пирожные простой рецепт рецепт рецепт булочек рецепт кекса рецепт котлет рецепт печенья рецепт пирога рецепт пирожков рецепт торта салаты супы творожная запеканка творожные булочки творожные кексы творожный кекс творожный пирог творожный торт тесто для пирожков торт «медовик» торт «наполеон» торт без выпечки торт за 15 минут торт к чаю торт медовик торт на сковороде торты без выпечки торты с выпечкой французская кухня хлеб шоколадный пирог шоколадный торт яблочный пирог ягодный пирог

 -Рубрики

 -Музыка

 -Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?


2 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Моя_кулинарная_книга

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

<div style = "width:100%;text-align:center

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Диабеткафе Pizza_chef

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 257995


Хунон (рулет на пару)

Вторник, 14 Января 2014 г. 11:42 + в цитатник
Ipola все записи автора

Ингредиенты:
Для начинки
 

  • 6-7 шт средней картошки
  • 1/2 среднего качана капусты
  • 3 луковицы
  • 1 пучок зелени, и зеленого лука
  • Соль, перец по вкусу
  • 150 гр растительного масла
  • 300 гр шампиньонов

Для теста

  • 200 мл теплой воды
  • 1 яйцо
  • мука
  • соль

Рецепт приготовления:

 Капусту нашинковать как можно мельче

 Картошку нарезать мелкими кубиками

 Лук нарезать мелко, полукольцами

 Шампиньоны нарезать мелко

Лук и зелень нарезать мелко
В раскаленном растительном масле обжарить лук и шампиньоны. Жарить примерно 10 минут

 В капусту добавить жареные грибы с луком, картошку и зелень

Хорошо перемешать овощи, посолить и поперчить.
Далее приступаем к тесту
В миске взбить яйцо с солью, добавить теплую воду, муку и замесить крутое тесто, как на пельмени.
1/3 часть теста раскатать тонко, очень тонко (как на лапшу) примерно 2 мм толщиной
Раскатанное тесто смазать растительным маслом
Положить на тесто нашу готовую начинку
Свернуть тесто в рулет, зажимая концы рулета, для того чтобы сок при готовке не вытек
Смазать пароварку растительным маслом, уложить рулет
Парить в пароварке в течение 50-60 минут
Хунон можно подавать с маринованными помидорками либо огурцами
Очень вкусное блюдо, рекомендую тем, кто не пробовал))
Приятного аппетита!
 
 
 
 
 
Рубрики:  НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
Моя_кулинарная_книга
Метки:  

Процитировано 179 раз
Понравилось: 46 пользователям
Нравится

— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
Татьяна_Гончар   обратиться по имени Среда, 15 Января 2014 г. 05:42 (ссылка)

Картинка

Ответить С цитатой В цитатник
Jemapel   обратиться по имени Среда, 15 Января 2014 г. 09:38 (ссылка)
вкуснятина! Только в других источниках его называют Ханум
Ответить С цитатой В цитатник
adelina_3   обратиться по имени Среда, 15 Января 2014 г. 11:44 (ссылка)
Спасибо! Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
Машечка_-_кошечка   обратиться по имени Среда, 15 Января 2014 г. 13:01 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Декель   обратиться по имени Среда, 15 Января 2014 г. 13:11 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
kkkmmmaaa   обратиться по имени Среда, 15 Января 2014 г. 15:13 (ссылка)
Спасибо вам огромное!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
galinakovzik   обратиться по имени Среда, 15 Января 2014 г. 16:54 (ссылка)
Такой рулет готовит моя сноха( без грибов-не все в семье любят)С её слов, это блюдо часто готовят в Узбекистане.Так это из узбекской кухни?

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 15 Января 2014 г. 16:58ссылка
Ipola
Я думаю, еврейская. Эксперта пока нет, переезжает в новый дом.
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
galinakovzik   обратиться по имени Среда, 15 Января 2014 г. 17:03 (ссылка)
Очень даже может быть...если учесть предков этой семьи.Спасибо за ответ.., и за рецепт, конечно. У Вас он немного другой.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 15 Января 2014 г. 17:21ссылка
Ipola
Не у меня, у автора рецепта!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Eliza57   обратиться по имени Среда, 15 Января 2014 г. 17:10 (ссылка)
Спасибо за вкусный рецепт
Ответить С цитатой В цитатник
Ninelka_spb   обратиться по имени Среда, 15 Января 2014 г. 17:39 (ссылка)
А капусту и картошку надо долго обжаривать?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 15 Января 2014 г. 18:27ссылка
Ipola
На пару всё сварится. Хотя, картошку я бы отварила!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Перейти к дневнику

Среда, 15 Января 2014 г. 19:55ссылка
Богатея
Картошку можно натереть на крупной тёрке, но не отваривать ни в коем случае. Вместо капусты можно фарш с луком завернуть. Это наверное что то другое.. Я знаю как Ханум
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Hatshepsoot   обратиться по имени Среда, 15 Января 2014 г. 20:34 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Nata_Petrova   обратиться по имени Среда, 15 Января 2014 г. 22:14 (ссылка)
Оригинально и неизбито! В выходные попробую!!
Ответить С цитатой В цитатник
Katrana123456   обратиться по имени Четверг, 16 Января 2014 г. 10:57 (ссылка)
не знаю, как насчет еврейской кухни - но с названием "ханум" т мясом вместо грибов, это блюдо фигурирует в узбекской кухне
все закладывается сырым
о-о-о-очень вкусно
а теперь обязательно попробую и вариант с грибами, спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
пчела_Жужа   обратиться по имени Пятница, 17 Января 2014 г. 22:06 (ссылка)
Я этот паровой рулет готовлю с джусаем (иначе называется "душистый лук"), можно к джусаю добавить мелко порезаного мяса, либо брынзы, парочки яиц. А как он называется - для меня не важно. Сестричка моя его обожает, готовлю всегда к ее приезду. Благодарю за напоминание.
Ответить С цитатой В цитатник
Дульсинея_2902   обратиться по имени Суббота, 18 Января 2014 г. 18:03 (ссылка)
Спасибо за рецепт,Внесем разнообразие в домашнее меню.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 18 Января 2014 г. 18:21ссылка
Ipola
И это правильно!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
lorik1940   обратиться по имени хунон(рулет на пару) Четверг, 23 Января 2014 г. 21:42 (ссылка)
благодарю за оригинальный рецепт

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

О проекте