салат мимоза – рецепт этого салата один из самых любимых и популярных, его можно часто встретить на празднично сервированном столе. Одним из легких и хорошо возбуждающих аппетит блюдом является этот салат. Он дошел до нас еще из советских времен. Впрочем, несмотря на свою простоту, это блюдо не утратило свою актуальность и сегодня.
.
Невероятно сытный, с обязательным использованием рыбы — в качестве основного ингредиента, он был и остается не столько закуской, сколько полноценным основным блюдом, по крайней мере, в ряде случаев.
Бытует мнение, что салат мимоза легко сделать, но, так, же как и любое блюдо, салат Мимоза, имеет свои маленькие секреты. Сегодня я бы хотел поделиться с Вами одним из вариантов рецепта этого салата и рассказать о некоторых тонкостях его приготовления. Конечно же, это только один из вариантов, но, по моему глубокому убеждению — этот один из самых лучших.
салат мимоза — ингредиенты:
• 200—300 грамм консервированной рыбы в масле (можно тунца, лосось или сайры)
• 4 яиц
• 2-3 картофеля среднего размера
• 2 моркови среднего размера
• 100-150 грамм лука
• 150грамм Сыр
• майонез
• черный перец — молотый
• соль по вкусу
.
салат мимоза Способ приготовления:
И еще салат мимоза, его вкус и внешний вид зависят от правильности подготовки продуктов и укладки слоев, на это следует обратить особое внимание. Вот теперь можно приступать к приготовлению. :)
Картофель и морковь положить в кастрюлю с водой, довести до кипения, варить на среднем огне пока морковь и картофель не станут мягкими. Слейте воду, дайте остыть, а затем очистить их и мелко нарезать или же лучше натереть на мелкой терке. В отдельной кастрюле, сварить яйца. Слейте воду, дайте остыть и очистить их. Отделите белки от желтков. Желтки трутся на мелкую терку и не смазываются майонезом. Белки же натираем на крупной терке. Открываем банку с консервированной рыбой, сливаем жидкость, рыбу размять вилкой, косточки так же желательно удалить. Сыр натираем на мелкой терке. Лук мелко нарезаем и откладываем в сторону.
.
салат мимоза раскладываем слоями на большое плоское блюдо или в прозрачную салатницу. Для того чтобы гости могли видеть все слои салата. Солить нужно отдельно каждый слой, но очень немного.
.
Первым слоем выкладываем картофель, толщиной примерно сантиметр-полтора. Затем вторым слоем рыба, которую, как вы помните, для салата Мимоза необходимо очистить от косточек и размять вилкой. Это очень важный момент, о котором не следует забывать. Третьим слоем идет мелко нарезанный лук. Его в салат мимоза не нужно класть слишком много, иначе он перебьет вкус основных продуктов — рыбы и яиц. Четвертым слоем снова выкладываем картофель. Морковку, которую мы предварительно натерли, идет пятым слоем, не забывая при этом, что толщина слоев нашего салата Мимоза сантиметр – полтора. Шестой слой вареных белков (натертых на крупную терку) и сыра. Каждый слой пропитываем майонезом. И последним,
верхним слоем идут мелко натертые желтки, которые майонезом не смазываем. По бокам можно украсить мелко нарезанным зеленым луком.
.
Надеюсь, мои рецепты салатов к празднику вам пригодятся, и ваш стол украсят хорошие и вкусные блюда. В прошлый раз у нас был рецепт салата с курицей, он так же прекрасно подойдет для сервировки праздничного стола.
.
салат мимоза и фото и рецепт дополнят ваш кулинарный справочник еще одной страничкой. И напоследок не большой видео рецепт.
.
Ipola все записи автора
