(Добавил ссылку к себе в дневник)

Исходное сообщение Моя_кулинарная_книга



Торт я испекла ко дню рождения своей бабушки. И это событие совпало с моей победой в конкурсе пошаговых рецептов. Поэтому угощаю Вас, дорогие Поварята!!! Необыкновенно вкусный торт, с очень нежными, практически не чувствующимися коржами - просто тает во рту. Из этого количества продуктов получается около 25 -30 коржей. Рецепт тортика я позаимствовала у своей подруги Рины(шуш) с Кулинара. За, что ей огромное спасибо!!!



Ингредиенты для "Торт "Пизанская башня"":



Маслo сливочное — 300 г

Маргарин — 200 г

Яйцо — 6 шт

Сахар (1/2 ст.для теста, 3 ст. для крема) — 3,5 стак.

Мед — 500 г

Сода — 3 ч. л.

Мука — 8-10 стак.

Сметана (20%,лучше более жирную) — 1800 г

Кофе (растворимый) — 1 ст. л.

Вода (кипяток) — 1 ст. л.

Загуститель (для сметаны) — 2-3 пакет.

Орехи грецие (для присыпки)



 






 






 

Рецепт "Торт "Пизанская башня"":







В большой кастрюле растворить на плите мёд с маслом и маргарином, добавить соду, хорошо размешать венчиком (или миксером) и снять с огня.




 






Добавить яйца, по одному, хорошо взбивая, сахар и хорошо перемешать.




 






Постепенно добавить муку, мешая руками или лопаточкой, до густого теста.




 






Полученное тесто разделить на 23-24 части




 






Каждую часть раскатать очень тонко на пергаменте. При помощи тарелки вырезать коржи.Я раскатывала сразу несколько заготовок (удобно и быстро). Если хотите можете выпекать сразу по два, на двух уровнях.




 






Выпекать при температуре 180 градусов примерно минут 5 до золотисто-коричневого цвета. Обрезки от коржей собирать для последнего прятоугольного большого коржа для присыпки.




 






Приготовить крем:
Растворить кофе в кипятке.




 






Смешать сметану с сахаром, загустителем, кофе и взбить миксером.(Если сметана жирная, загуститель не нужен).




 






Первый готовый корж выложить на блюдо, хорошо смазать кремом, выложить следующий корж и т.д.




 






Последний корж также смазать кремом, лопаточкой - осторожно- "погладить" бока кремом.




 






Последний большой корж для присыпки немного остудить и перемолоть в блендере в мелкую крошку. То же сделать с орехами - только не очень мелко.




 






Обсыпать весь торт крошкой и сверху аккуратно присыпать орехами.




 



Поставить на ночь в холодильник.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Источник




 


 





 

(Добавил ссылку к себе в дневник)

(Добавил ссылку к себе в дневник)