-Музыка

 -Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?


2 фотографий

 -Рубрики

 -Метки

бисквитный рулет блюда из овощей булочки булочки с начинкой быстрый торт вкусно и просто выпечка десерт десерт без выпечки десерты домашнее мороженое домашнее печенье домашний торт жареные пирожки заготовки на зиму закуски заливной пирог заливной пирог с капустой итальянская кухня картофельные пирожки кекс на кефире клубничный пирог куриные котлеты ленивые пирожки лимонный пирог медовик без раскатки коржей минтай морковный пирог пасха печенье печенье к чаю печенье на кефире пирог к чаю пирог на кефире пирог на скорую руку пирог с вареньем пирог с творогом пирог с яблоками пирог с ягодами пирог со смородиной пироги пирожки пирожки в духовке пирожки на кефире пирожки с капустой пирожки с картошкой пирожки с мясом пирожные простой рецепт рецепт рецепт булочек рецепт кекса рецепт котлет рецепт печенья рецепт пирога рецепт пирожков рецепт торта салаты супы творожная запеканка творожное печенье творожные булочки творожные кексы творожный десерт творожный кекс творожный пирог творожный торт тесто для пирожков торт «медовик» торт без выпечки торт за 15 минут торт на сковороде торты без выпечки торты с выпечкой французская кухня хлеб шоколадный пирог шоколадный торт яблочный пирог ягодный пирог

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Моя_кулинарная_книга

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

<div style = "width:100%;text-align:center

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Диабеткафе Pizza_chef

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2009
Записей: 71821
Комментариев: 169938
Написано: 258636


Ароматная выпечка с творожной начинкой.

Вторник, 13 Августа 2013 г. 14:38 + в цитатник
Ipola все записи автора
Цитата сообщения Ipola http://www.koolinar.ru/recipe/view/45523

Нежная,ароматная ,дрожжевая выпечка с творожной начинкой по рецепту израильского
кондитера Карин Горен.

Состав:

  • Тесто:
  • 3.5 стакана муки(500г)
  • 1/2 пачки свежи дрожжей(25 г)
  • 1/2 стакана сахара(100 г0
  • 3/4 стакана молока(180 мл)
  • 3 желтка
  • натёртая цедра с 1 лимона
  • 120 г растопленного сливочного масла
  • 1 чайная ложка соли
  •  
  • Для начинки:
  • 500 г творога
  • 1/2 стакана сахара (100 г)
  • 2 пакетика ванильного сахара(20 г)
  • 1 ч.л ванильного экстракта
  • 2 желтка
  • натёртая цедра с 1 лимона
  • 2 ст.л крахмала кукурузного(20 г)
  • 20 г растопленного масла сливочного
  • 1/2 стакана изюма(75 г)
  •  
  • Для смазки:
  • 1 яйцо+1 ст.л воды
  •  
  • Для присыпки:сахарная пудра
  •  

Приготовление:

В миске миксера соединяем просеянную муку и дрожжи.

Добавляем сахар,молоко,желтки,цедру лимона,масло и соль.

Всё смешиваем в миксере в течение 5 минут до получения гладкого ,мягкого,

слегка липкого теста.

Накрываем полотенцем и даём подойти в тёплом месте,на 1 час.Тесто увеличится в объёме

Пока тесто подходит,приготовим начинку:

Кладём в миску творог,сахар,ванильный сахар,экстракт ванили,желтки,

цедру лимона,крахмал.Хорошо перемешиваем и добавляем масло растопленное и изюм.

Храним в холодильнике до приготовления выпечки.

 

На присыпанной мукой рабочей поверхности выкладываем тесто,слегка его

вымешиваем в шар и делим на 2 части

Раскатываем тесто толщиной в 1/2 см в прямоугольник и разрезаем на квадратики размером 10см.

На середину каждого квадрата выкладываем 1 ложку начинки

и закрываем конвертиком,вот так:

смачиваем водой уголок на который мы будем накладывать параллельную сторону

теперь с другой стороны проделываем то же самое

Выкладываем на противень покрытый бумагой для выпечки и смазываем взбитым яйцом с водой

даём постоять минут 30 в тёплом месте.

Духовку нагреваем до 190 градусов и выпекаем 15 минут пока низ выпечки не станет золотым.

Достаём ,даём остыть и присыпаем сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Ароматная выпечка с творожной начинкой.

 

Ароматная выпечка с творожной начинкой.

 

Ароматная выпечка с творожной начинкой.

 

Ароматная выпечка с творожной начинкой.
 
 
Ароматная выпечка с творожной начинкой.
 
Ароматная выпечка с творожной начинкой.
 
 
Ароматная выпечка с творожной начинкой.
 
Приятного аппетита!flirt
 
 

 

 

 
  •  
 
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики
Моя_кулинарная_книга
Метки:  
Понравилось: 14 пользователям