Булочки с колбасой |
Антонина_Грозная все записи автора
Предлагаю простой рецепт выпечки из дрожжевого теста. Интересную идею формовки я нашла на японском кулинарном сайте. Начинку можно разнообразить по своему вкусу.
Мука (в тесто) — 320 г
Дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 1 ч. л
. Масло сливочное (в тесто) — 30 г
Соль (в тесто) — 1 ч. л.
Сахар (в тесто) — 1 ст. л.
Молоко (в тесто) — 150 мл
Яйцо (в тесто - 0,5 шт; для смазывания выпечки - 0,5 шт) — 1 шт
Колбаса (или ветчина в нарезку, в начинку ) — 12 ломт.
Масло растительное (для смазывания формы для выпечки) — 2 ч. л.
 |
В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю соль, сахар, размягченное сливочное масло, половину чуть взбитого яйца, просеянную муку, дрожжи. Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста. Тесто можно замесить и без помощи хлебопечки, обычным способом. |
 |
Даю тесту увеличиться в объеме в 2 раза в теплом месте. |
 |
Тесто уминаю, перекладываю на рабочий стол, делю на 18 равных частей - примерно по 30 грамм. |
 |
Формую из кусочков теста шары, накрываю пленкой и даю им отдохнуть минут 5. |
 |
Беру один кусочек теста, раскатываю круг диаметром чуть больше, чем колбаса. Кладу на тесто колбасу. |
 |
Другой кусочек теста опять раскатываю в круг, накрываю им колбасу. |
 |
Снова кладу на тесто кружок колбасы. |
 |
Сверху еще один кружок теста. |
 |
Острым ножом делаю надрезы, как на фото. |
 |
Теперь формую булочку. Нижний первый (слева направо) отрезок подворачиваю под следующий. |
 |
Верхний средний отрезок завожу на первый. |
 |
Нижний третий отрезок завожу на второй. |
 |
Верхний последний отрезок завожу на средний. |
 |
Последний нижний отрезок прячу под булочку. |
 |
Аккуратно перекладываю заготовки на смазанный растительным маслом противень. |
 |
Накрываю булочки пленкой и даю им увеличиться в объеме примерно в 2 раза. |
 |
Смазываю тесто взбитым яйцом. |
 |
Выпекаю булочки в разогретой до 200 градусов духовке примерно 15 минут (до золотистого цвета). Приятного Вам аппетита! |
| Рубрики: | пироги/дрожжевое тесто
|
| « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Ларисик обратиться по имени
Понедельник, 12 Августа 2013 г. 13:46 (ссылка)
San_i_ya обратиться по имени
Понедельник, 12 Августа 2013 г. 14:27 (ссылка)
Галина-Бланка обратиться по имени
Понедельник, 12 Августа 2013 г. 14:28 (ссылка)
Марина_самая обратиться по имени
Понедельник, 12 Августа 2013 г. 15:13 (ссылка)
alla_kwiatuszek обратиться по имени
Понедельник, 12 Августа 2013 г. 16:21 (ссылка)
Людмила_Дербина обратиться по имени
Понедельник, 12 Августа 2013 г. 16:26 (ссылка)
kapko_nadia обратиться по имени
Понедельник, 12 Августа 2013 г. 21:59 (ссылка)
HAWK_UA обратиться по имени
Вторник, 13 Августа 2013 г. 13:47 (ссылка)
танюшка_28 обратиться по имени
Вторник, 13 Августа 2013 г. 15:06 (ссылка)
Elpfiss обратиться по имени
Четверг, 15 Августа 2013 г. 10:22 (ссылка)
Сверху тесто успело подгореть, а внутри осталось сыроватым. Попробую на первые минут десять прикрывать фольгой.
Tatyana57 обратиться по имени
Четверг, 15 Августа 2013 г. 16:48 (ссылка)
Москвичка_Татьяна обратиться по имени
Воскресенье, 18 Августа 2013 г. 23:06 (ссылка)
Плерома обратиться по имени
Понедельник, 26 Августа 2013 г. 00:18 (ссылка)
Антонина_Грозная, невероятно простой рецептик и как оригинально))))))))))))) Спасибо Вам большое)))))| « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
